Biscuits à l'avoine avec des morceaux de fruits tropicaux
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Temps: 2 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 40 biscuits
Complexité: facilement
Quantité: 40 biscuits
Tout le monde adore les biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat, mais beaucoup apprécieront encore plus cette nouvelle saveur originale. Donnez une touche tropicale à vos biscuits à l'avoine maison en y incorporant des fruits secs exotiques comme de l'ananas, de la mangue et de la papaye séchés, ainsi que des copeaux de noix de coco et des éclats de noix de pécan grillées. Ces biscuits sont moelleux et fondants, avec une croûte dense et un arôme délicieusement épicé, agrémenté de notes de quatre-épices et de vanille.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel
- 0,5 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 170 g de beurre doux, ramolli
- 3/4 tasse de cassonade bien tassée
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1,5 tasse de flocons d'avoine
- 3/4 c. à soupe de granulés de chocolat noir
- 0,5 tasse de flocons de noix de coco sucrés
- 0,5 tasse de noix de pécan hachées
- 0,5 tasse de fruits secs mélangés hachés, tels que mangue, ananas et papaye
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, flocons d'avoine, œufs, piment de la Jamaïque, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), flocons de noix de coco, noix de pécan, mangue, Ananas, papaye, fruits confits
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le quatre-épices. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et aérée, environ 3 minutes. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter l'extrait de vanille.
- À faible vitesse, incorporez le mélange de farine en deux fois. Ensuite, à l'aide d'une cuillère en bois, ajoutez délicatement les flocons d'avoine, les pépites de chocolat, la noix de coco, les noix de pécan et les fruits secs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Couvrez le bol de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes ou toute une nuit.
- Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Recouvrez les plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis en silicone.
- Déposez la pâte, 1 cuillère à soupe à la fois, sur les plaques à pâtisserie préparées (vous devriez obtenir environ 12 biscuits sur chaque plaque).
Faites cuire les biscuits jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre commence à peine à dorer, pendant 17 à 20 minutes. Laissez-les refroidir environ 5 minutes, puis transférez-les à l'aide d'une spatule sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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