Biscuits à l'avoine, aux pépites de chocolat et aux courgettes
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 14
Complexité: facilement
Portions : 14
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 296, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 8 G., protéines 5 G., glucides 34 G., fibre 4 G., cholestérol 32 mg, sodium 173 mg, sucre 16 G.
Calories 296, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 8 G., protéines 5 G., glucides 34 G., fibre 4 G., cholestérol 32 mg, sodium 173 mg, sucre 16 G.
On trouve plein de bonnes recettes de cookies aux pépites de chocolat en ligne, mais pourquoi ne pas ajouter des légumes et de l'avoine à la pâte ? Ces délicieux cookies regorgent de bons ingrédients : courgettes, flocons d'avoine et farine complète. Des noix grillées et des pépites de chocolat noir apportent une touche croquante et sucrée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 courgette moyenne (150–170 g), râpée
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1 tasse de farine complète
- 1 cuillère à café de gros sel
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque
- 110 g de beurre non salé à température ambiante
- 3/4 tasse de cassonade bien tassée
- 1 gros œuf à température ambiante
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de pépites de chocolat noir
- 1/2 tasse de pacanes grillées et hachées (facultatif)
- flocons de sel marin, facultatif
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190 °C. Tapisser 2 plaques à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
- Déposez les courgettes râpées sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer le maximum de liquide. Réservez.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sel, le bicarbonate de soude et le quatre-épices.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle et mousseux, environ 3 minutes. Ajoutez l'œuf et la vanille et mélangez jusqu'à consistance lisse. Incorporez le mélange de farine et mélangez jusqu'à consistance lisse, 15 à 20 secondes. Ajoutez ensuite la courgette, le chocolat et les noix de pécan grillées (facultatif) et mélangez.
- À l'aide d'une cuillère à glace de 1/4 de tasse, déposez la pâte en petits tas sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'au moins 2,5 cm.
- Saupoudrez les biscuits de fleur de sel, si désiré. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 15 à 20 minutes. Laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant au moins 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Conservez-les dans une boîte hermétique pendant une semaine maximum.
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