Biscuits à l'avoine aux abricots secs et au chocolat blanc
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Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Les biscuits à l'avoine se distinguent depuis toujours par leur saveur unique, due à l'avoine. Préparer de délicieux biscuits maison est un jeu d'enfant. Mélangez une pâte avec du beurre, du sucre, des œufs et de la farine de blé, en y incorporant généreusement des flocons d'avoine. Inutile de les moudre au préalable : ils apporteront une texture délicieuse et un aspect authentique aux biscuits. Ajoutez ensuite des abricots secs et du chocolat blanc ; ce dernier se marie d'ailleurs mieux avec l'abricot que le chocolat noir. Le résultat ? Des biscuits aux saveurs inédites et surprenantes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de beurre à température ambiante
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs à température ambiante
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1,5 tasse de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gros sel
- 3 tasses de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe d'abricots secs, grossièrement hachés
- 3/4 c. à soupe de granulés de chocolat blanc
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battre le beurre, la cassonade et le sucre semoule à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Réduire la vitesse du batteur et ajouter les œufs un à un. Ajouter ensuite la vanille et battre pendant une minute supplémentaire.
- Dans un bol séparé, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse lente, incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange beurre-sucre. Ajoutez les flocons d'avoine, les abricots secs et le chocolat blanc, puis mélangez uniformément avec une spatule en silicone. Couvrez le bol de film alimentaire et réfrigérez pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 160 °C (350 °F) et vaporiser 2 plaques à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.
- À l'aide d'une cuillère à glace moyenne, déposez des boules de pâte de 5 cm de diamètre sur les plaques de cuisson préparées. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 14 à 16 minutes. Transférez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
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