Biscuits à l'avoine avec pépites de chocolat et raisins noirs
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 134, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 19 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 74 mg, sucre 12 G.
Calories 134, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 19 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 74 mg, sucre 12 G.
Si vous aimez les cookies classiques aux pépites de chocolat et les cookies aux flocons d'avoine et aux raisins secs, combinez-les dans une seule recette ! Ce sera délicieux, et vous n'aurez plus à choisir. Ces cookies sont préparés avec du chocolat mi-sucré et des raisins secs aux groseilles noires. Leur acidité apporte une saveur plus riche et intéressante. Pour une cuisson uniforme sur deux plaques, inversez-les à mi-cuisson.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1 cuillère à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- 0,5 tasse de raisins noirs
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Recettes avec des ingrédients similaires : flocons d'avoine, farine de qualité supérieure, œufs, sucre brun, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), raisin, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre brun et le sucre blanc au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et aérée. Ajouter l'extrait de vanille et l'œuf, puis battre jusqu'à consistance lisse.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation au beurre et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et les raisins secs.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Prélevez une cuillère à soupe bombée de pâte et formez des boules. Disposez-les sur les plaques préparées en les espaçant d'environ 5 cm et réfrigérez-les pendant 30 minutes.
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés en dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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