Biscuits à l'avoine aux dattes et aux pépites de chocolat noir
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 130, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 19 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 74 mg, sucre 12 G.
Calories 130, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 4 G., protéines 2 G., glucides 19 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 74 mg, sucre 12 G.
Ces délicieux biscuits moelleux sont fourrés à l'avoine, à la cannelle, aux morceaux de dattes et aux pépites de chocolat noir. Les dattes, riches en nutriments, leur confèrent une légère saveur de caramel, tandis que l'amertume chaleureuse du chocolat apporte un équilibre harmonieux. Veillez à ne pas trop les cuire afin qu'ils restent moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 3/4 c. à soupe de granulés de chocolat noir
- 0,5 tasse de dattes dénoyautées et hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre avec les sucres (blanc et brun) au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'extrait de vanille et l'œuf, puis fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Dans un bol moyen, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporez le mélange de farine au mélange de beurre et pétrissez jusqu'à former une pâte. Ajoutez les pépites de chocolat et les dattes.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte et formez des boules. Disposez-les sur des plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 175 °C (350 °F).Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés en dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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