Biscuits à l'avoine aux canneberges et aux pépites de chocolat
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 294, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 4 G., glucides 46 G., fibre 3 G., cholestérol 36 mg, sodium 167 mg, sucre 26 G.
Calories 294, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 7 G., protéines 4 G., glucides 46 G., fibre 3 G., cholestérol 36 mg, sodium 167 mg, sucre 26 G.
« Ce ne sont pas les biscuits les plus raffinés du monde, mais ils sont gros, savoureux et pleins de bonnes choses », explique Giada De Laurentiis. « J'adore l'association canneberge-chocolat : la canneberge apporte une agréable acidité qui équilibre la richesse du chocolat. L'avoine ajoute de la texture, ce qui les rend parfaits pour le petit-déjeuner ! »
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 3/4 c. à thé de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel marin fin
- 110 g de beurre non salé à température ambiante
- 0,5 tasse de cassonade
- 0,5 tasse de sucre
- 1 gros œuf à température ambiante
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1 tasse de canneberges séchées
- 1 barre (100 g) de chocolat mi-amer à 60 % de cacao, coupée en morceaux de 0,5 cm.
- Équipement spécial: cuillère à glace d'une capacité de 120 ml (0,5 tasse)
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, flocons d'avoine, œufs, chocolat noir, sucre brun, canneberges séchées, cannelle, flocons de sel marin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la plaque de cuisson au centre du four. Préchauffez le four à 175 °C. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Réservez.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 1 minute. Ajouter l'œuf et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse. Tout en continuant de battre, incorporer progressivement le mélange de farine. Ajouter les flocons d'avoine, les canneberges et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés (la pâte sera ferme).
- Divisez la pâte en 12 boules (5 cm de diamètre). Disposez 6 boules de pâte, en les espaçant régulièrement, sur chaque plaque de cuisson. Aplatissez légèrement le dessus des boules avec le dos d'une cuillère et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 13 à 15 minutes. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 20 minutes avant de servir.
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