sel marin en flocons

Même les petits pains précuits peuvent avoir le goût du fait maison. Un peu de beurre fondu, de romarin frais et de gros sel suffisent à leur donner une saveur incomparable. Ne vous inquiétez pas si, en les sortant du four, ils… En savoir plus

« Quand les fèves sont de saison, il n'y a rien de plus délicieux ! L'association des fèves et d'une onctueuse tartinade de petits pois au fromage constitue une entrée parfaite », affirme Anne Burrell. Garnissez ces crostinis printaniers de menthe fraîche et savourez leur délicieuse légèreté. En savoir plus

La salade d'épeautre d'Ina Garten est incroyablement simple à préparer, et pourtant si délicieuse et saine que vous aurez envie d'en remanger sans cesse. Elle regorge de tomates, d'herbes fraîches, dont de la menthe et de la roquette, et de radis. Mais voici le secret de sa saveur si éclatante : En savoir plus

Une entrée délicieuse et facile à préparer en un rien de temps. L'alliance de tomates sucrées, de basilic parfumé et de mozzarella fondante sur une pâte croustillante : un vrai régal, surtout en plein été, au cœur de la saison des tomates ! En savoir plus

Outre la pomme de terre, il existe de nombreux autres légumes racines injustement oubliés qui peuvent être cuits au four et servis en accompagnement de viande. Ce plat sera plus sain et moins calorique. Essayez, par exemple, un mélange de navets, de panais et d'autres légumes racines. En savoir plus

Voici une méthode rapide pour cuisiner une dinde juteuse et cuite uniformément, avec une peau croustillante. Inutile de sortir le plat de cuisson : la volaille rôtit directement sur la plaque. Demandez à votre boucher d'ouvrir la dinde en portefeuille. Ainsi… En savoir plus

• biscuits au popcorn
• Caramel salé

Ces biscuits vous séduiront par leur alliance de saveurs sucrées et salées, de textures moelleuses et croquantes. La fécule de maïs permet au pop-corn de rester croustillant, tandis que les biscuits conservent leur tendreté : un écrin parfait pour le cœur fondant au caramel. En savoir plus

Quatre feuilles de pâte à pizza sont superposées avec des couches de fromage et de sauce pesto, puis quelques découpes et torsions bien placées transforment le tout en un grand amuse-bouche de fête en forme de « flocon de neige », parfait pour - En savoir plus

« Les brioches mangaloréennes sont très populaires en Inde, et je comprends pourquoi ! » confie Aarti Sequeira. « Je suis très fière qu'elles viennent de ma ville natale, située sur la côte sud-ouest de l'Inde. Ces brioches sont généralement servies dans… » En savoir plus

Cette friandise aux fruits et aux noix offre une texture légère et moelleuse grâce au riz brun soufflé et au sirop de riz. Les cerises séchées apportent une saveur douce et acidulée, tandis que le sel marin, les graines de courge et les amandes assurent un équilibre parfait. En savoir plus

Ce pudding onctueux et soyeux est facile à préparer, et l'alliance du cacao en poudre et du chocolat lui confère une saveur riche. C'est le dessert idéal pour toutes les occasions. Il est délicieux chaud et moelleux, ou froid et pris. Et pour une présentation impeccable… En savoir plus

• Chaîne
• Remplissage

Ces parts de tarte sont une version améliorée du célèbre biscuit américain Newton, fourrées aux fruits secs. Pour une saveur fruitée plus intense, faites tremper les abricots secs dans un sirop parfumé, puis écrasez-les en morceaux… En savoir plus

Les gressins italiens sont parfaits en apéritif pour toutes les occasions. On peut les préparer au four pour que les invités puissent grignoter en attendant le dîner de fête, ou les servir avec des sauces lors d'une réception. Les gressins sont rapides et faciles à préparer grâce à… En savoir plus

• petits pains
• Remplissage

De la chair de homard, douce et savoureuse, mijote dans une sauce onctueuse avec du maïs, des petits pois, du zeste de citron et une touche de gruyère fondant, puis est gratinée sous une couche de biscuits feuilletés à l'estragon. Une délicieuse variante estivale d'un plat traditionnel fait maison ! En savoir plus

« Ce ne sont certes pas les biscuits les plus raffinés du monde, mais ils sont gros, savoureux et regorgent de bonnes choses », explique Giada De Laurentiis. « J'adore l'association canneberge-chocolat, car la canneberge apporte une agréable acidité qui équilibre parfaitement le tout. » En savoir plus

Cette entrée festive associe deux ingrédients populaires : le guacamole et les œufs mimosa. De l’avocat tendre et du jaune d’œuf, avec un peu de crème fraîche, sont fouettés pour obtenir une garniture onctueuse, tandis que le jus de citron vert, la coriandre fraîche et le piment de Cayenne apportent une touche de saveur. En savoir plus

La courge butternut, à la fois douce et épicée, n'est pas seulement délicieuse en accompagnement : elle permet de composer d'excellents sandwichs végétariens, à la fois savoureux, sains et raffinés. Tartinez du pain grillé croustillant de ricotta, ajoutez des tranches de courge cuite, un filet de miel et parsemez de menthe. En savoir plus

Cette entrée d'inspiration méditerranéenne s'accorde parfaitement avec le vin. Des brocolis-rapini braisés et savoureux sont servis avec des toasts de pain rustique à l'ail et une quenelle de burrata. Tartinez la burrata onctueuse sur le pain, ajoutez les brocolis-rapini et dégustez ! En savoir plus

Tout le monde aime les boulettes de viande, et beaucoup raffolent des galettes de crabe. Cette recette combine donc les deux : de tendres boulettes de viande à base de vraie chair de crabe mijotent dans une sauce tomate épicée. Mélangez les boulettes avec des spaghettis, enroulez-les dans En savoir plus

• masse de chocolat
• Truffes aux agrumes (choisissez un fruit)
• Truffes au fenouil
• truffes au lait

Les truffes au chocolat sont faciles à préparer soi-même, et vous pouvez avoir confiance en la qualité et le naturel de leurs ingrédients. Vous pouvez également créer des truffes aux saveurs originales et composer votre propre assortiment de chocolats exquis. En savoir plus

Ce délice sucré-salé à base de matza est tellement délicieux que vous aurez envie d'en préparer toute l'année. Des crackers de matza salés sont nappés d'une couche de caramel maison, de chocolat fondant et parsemés de flocons. En savoir plus

Ces bonbons maison offrent une délicieuse combinaison de caramel au beurre salé, de chocolat et de noix. Pour obtenir la consistance parfaite du caramel, vous aurez besoin d'un thermomètre à sucre. Vous pouvez utiliser les noix de votre choix, comme des noix de pécan ou des noix. En savoir plus

L'arôme boisé du Chardonnay sec se révèle irrésistible dans cette glace riche et onctueuse. Pour sublimer les notes boisées du Chardonnay, la glace est saupoudrée de sel marin fumé. Servez cette glace fraîchement préparée avec : En savoir plus

Ce pain plat végétarien consistant, riche en protéines et en fibres, se déguste aussi bien au dîner qu'en apéritif. Une sauce rapide à la coriandre et un filet de jus de citron viennent sublimer ses saveurs. En savoir plus

Cette élégante focaccia est préparée dans le même style que la traditionnelle pizza Quatre Saisons. Chacune de ses quatre parts représente une saison différente : les petits pois et les artichauts symbolisent le printemps, les tomates et le basilic l’été, et les champignons et la courge l’automne. En savoir plus

• Salade au blé
• Sauce chimichurri

Le chimichurri est une sauce piquante argentine à base d'herbes fraîches, traditionnellement servie avec des viandes grillées. Un mélange relevé de persil, de coriandre, d'ail et de piments forts rehausse la saveur de noisette des grains de blé, tandis que le croquant des concombres, En savoir plus

Les amateurs de barres chocolatées Twix peuvent désormais les fabriquer eux-mêmes dans leur propre cuisine ! Cette recette dévoile le secret de ces biscuits moelleux et de ce caramel fondant. Les barres sont tout aussi délicieuses, mais préparées avec des ingrédients naturels. En savoir plus

• Porc effiloché
• frites
• Salade de chou

Ne vous attendez pas à ce que le sundae cowboy ressemble de quelque manière que ce soit au dessert populaire ! La seule similitude réside peut-être dans la superposition des ingrédients : du porc fumé effiloché servi sur un monticule de frites maison, le tout recouvert d'une salade fraîche et croquante. En savoir plus

L'été est la saison idéale pour savourer la délicieuse association de saveurs de la salade Caprese : tomates mûres, basilic parfumé et mozzarella fondante. C'est aussi la saison parfaite pour les grillades. Cette recette allie ces deux passions pour créer un magnifique pain garni. En savoir plus

Cette recette de pommes de terre festives deviendra votre plat signature dès que vous aurez goûté à ces morceaux tendres et dorés, arrosés de beurre. L'arôme du romarin et de l'ail leur confère une saveur unique. Un accompagnement parfait pour tous vos plats principaux. En savoir plus

L'association du beurre noisette et du sucre roux confère à ce dessert une saveur de caramel et une texture moelleuse et fondante, tandis qu'une pointe de noix de muscade lui apporte une note épicée. Le dessert est cuit en une grande couche, nappé de chocolat, et… En savoir plus

Rôtir ou cuire un poulet sous une brique est une technique culinaire toscane qui s'est répandue bien au-delà de l'Italie. En pressant le poulet, on crée une grande surface de contact avec la poêle chaude, ce qui signifie que… En savoir plus

• Poulet
• vinaigrette légère au citron
• Salade

L'un des ingrédients clés de cette recette pour la panure est la garniture pour bagels. Il s'agit d'un mélange de graines de sésame, de graines de pavot, d'oignons séchés, de sel marin et d'ail séché qui se marie parfaitement avec la chapelure panko et apporte une saveur unique au plat. En savoir plus

Ces bretzels sont des petits pains moelleux et aérés, au goût unique de bretzel. Pour obtenir cette saveur, la pâte est façonnée en bretzels, puis blanchie dans de l'eau bouillante additionnée de bicarbonate de soude avant d'être cuite au four. C'est beaucoup plus simple... En savoir plus

Aucun Nouvel An juif n'est complet sans une portion de tzimmes, un dessert à base de légumes racines et de fruits secs. Les fruits et le miel symbolisent la douceur de la nouvelle année. Les carottes et les patates douces sont coupées en tranches, conformément à la tradition d'espoir sans fin pour la nouvelle année. En savoir plus

Ce dessert pour adultes ressemble à une glace à l'eau, mais au lieu de crème glacée, il est garni de bananes congelées imbibées de rhum. L'ajout d'huile de coco au chocolat permet au glaçage de durcir presque instantanément au contact des bananes glacées. En savoir plus

Le vivaneau farci au citron et au basilic frais est cuit entier au four et se révèle incroyablement juteux et tendre. Il est servi avec des piments poblano farcis de petits oignons sautés au beurre. Contrairement à beaucoup d'autres piments, les piments poblano sont… En savoir plus

Si vous avez envie d'une gourmandise aussi sucrée, salée et croquante qu'une barre Snickers, essayez ces dattes enrobées de chocolat léger. Naturellement sucrées, ces dattes moelleuses sont fourrées d'un généreux morceau de beurre de cacahuète. En savoir plus

Ces délicieuses barres au beurre de cacahuète et aux cornflakes sont parfaitement sucrées, savoureuses et moelleuses. Recouvertes d'une couche de chocolat mélangé à du caramel fondu, elles sont parsemées de flocons de sel marin pour une saveur plus complexe. En savoir plus

• Furikake au chou frisé
• soupe de patates douces

« La patate douce est un aliment de base dans mon alimentation », déclare Jérôme Grant, auteur de recettes. « Ce délicieux légume-racine regorge de nutriments et est très savoureux. Pour ma purée de patates douces façon miso, j'utilise du furikake, un assaisonnement japonais populaire pour légumes. » En savoir plus

Ces barres sont une version plus sucrée et gourmande, idéale pour le déjeuner, du classique sandwich américain au beurre de cacahuète et à la confiture. Elles se conservent bien mieux et plus longtemps en voyage, et contrairement au pain, elles ne ramollissent pas et ne durcissent pas. En savoir plus

Cette délicieuse entrée estivale aux légumes de saison fera sensation à votre table. Le maïs doux et les tomates juteuses se marient à merveille avec la ricotta onctueuse et crémeuse. Servez cette trempette bien chaude, directement sortie de la poêle, avec des copeaux de fromage croustillants. En savoir plus

Pour une présentation festive de vos pommes de terre au four, coupez-les en accordéon avant de les enfourner. Un beurre noisette au paprika fumé leur conférera une saveur savoureuse, épicée et légèrement noisettée. Le beurre imprégnera chaque partie de la pomme de terre. En savoir plus

Ces focaccias fourrées, comme des tartes, sont parfaites pour les réceptions et constituent un en-cas copieux à emporter. Vous pouvez varier la garniture selon vos goûts et ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Par exemple, En savoir plus

• Biscuits
• huile de miel

L'aneth hachée ajoutée à la pâte confère aux biscuits américains un arôme délicieusement rafraîchissant et épicé. Pour que les biscuits lèvent bien et soient feuilletés, ne pétrissez pas trop la pâte (elle aura un aspect un peu granuleux), mais… En savoir plus

Les sandwichs chauds n'ont jamais été aussi délicieux. Du camembert fondant, de fines tranches de pomme acidulée et sucrée, et une pincée de ciboulette sont glissés entre deux tranches de baguette croustillantes. Ces sandwichs sont servis avec du caramel au beurre salé, qui leur confère une subtile saveur de… En savoir plus

• Garniture
• Chaîne

Si vous raffolez des barres chocolatées Bounty et de tout ce qui associe noix de coco et chocolat, ce gâteau est fait pour vous ! Ces barres sont préparées avec une pâte à biscuits au sucre du commerce, la recette est donc très rapide. Il suffit de préparer la pâte. En savoir plus

Avant de fumer le steak, frottez-le avec un peu de sucre. Cela ne le rendra pas sucré, mais une fois grillé, il formera une fine couche collante qui permettra à la fumée de bien imprégner la viande. La quantité de copeaux de hickory indiquée dans la recette lui confère une saveur légèrement fumée. En savoir plus

• Pâte
• Saumure et fermentation

Préparer une focaccia maison est facile, mais pour qu'elle soit parfaitement délicieuse, moelleuse et savoureuse, il y a quelques astuces. Après avoir placé la pâte dans un moule, formez de nombreuses alvéoles avec vos doigts, et au lieu de la saupoudrer traditionnellement de gros sel, En savoir plus

La saveur douce des petits pois tendres se marie à merveille avec l'ail et l'huile de piment rouge. Arrosez-en les petits pois sautés et parsemez de basilic frais. Votre accompagnement est prêt ! Servez-le avec un steak grillé et de la purée de pommes de terre, ou avec du poisson. En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Garniture au caramel

Ce fabuleux cheesecake fera le bonheur de tous les gourmands et amateurs de desserts originaux. Sa base est un fond de biscuits Graham aux noix de pécan, recouvert d'une épaisse couche de cheesecake à base de fromage frais, d'œufs, de sucre et de crème fraîche. En savoir plus

Si vous aimez les confiseries artisanales originales, essayez le caramel au chocolat aromatisé au piment chipotle et au jalapeño fumé. Ce caramel est préparé avec du chocolat mi-amer et du lait concentré sucré. Faites fondre le mélange au bain-marie, ajoutez le piment chipotle et laissez prendre. En savoir plus

• petits pains
• Huile de trempage

Les petits pains classiques de Parker House, au délicat goût de beurre et à la croûte croustillante de gros sel, sont cuits côte à côte avec trois tasses de beurre parfumé. Il ne vous reste plus qu'à les détacher, les tremper et les savourer. Ces petits pains sont disponibles - En savoir plus

• Toasts
• sauce hollandaise

Ce sandwich impressionnant est un mélange original de toast à l'avocat et d'œufs Bénédicte. Mais ne vous laissez pas intimider par la perspective de préparer une sauce hollandaise traditionnelle. Cette recette la prépare simplement au blender ; même un novice peut y arriver ! En savoir plus

Ces tartines saines à l'avocat et au saumon fumé sont un délice gourmand et réconfortant pour bien commencer la journée ! Prêtes en quelques minutes, elles regorgent de saveurs fraîches et de textures exquises. Idéales pour un petit-déjeuner copieux. En savoir plus

Cette tarte crumble est incroyablement facile à réaliser et pourtant, elle est magnifique ! Tout d’abord, la recette utilise un mélange à gâteau sec du commerce. Ensuite, inutile de pétrir la pâte : tous les ingrédients sont simplement disposés dans le moule. En savoir plus

Les brioches Angel sont un croisement entre des biscuits feuilletés au lait caillé et des brioches salées à la levure. Elles offrent le meilleur des deux mondes, et vous aurez envie d'en refaire encore et encore. Ces brioches sont légères et… En savoir plus

Lorsque la fabrication du pain a connu un regain de popularité pendant le confinement de 2020, la focaccia est devenue une star d'Instagram. Les boulangers amateurs ont commencé à utiliser la pâte comme une toile vierge, créant des motifs floraux complexes et de véritables jardins de légumes colorés… En savoir plus

Si vous recherchez un gâteau moelleux et fondant à l'extérieur croustillant, au délicieux goût de caramel, cette recette saura vous combler ! Grâce à la cassonade et à la crème fraîche incorporées à la pâte, les blondies sont… En savoir plus

• Cookie
• Garniture au caramel salé

Les biscuits snickerdoodle, recouverts d'une belle croûte de sucre craquelé et de cannelle, sont très populaires aux États-Unis, où ils sont traditionnellement préparés pour Noël. Cette recette propose une version plus raffinée : chaque biscuit est fourré d'un cœur moelleux et salé… En savoir plus

• Mélange d'épices
• Sauce
• Maïs

Les esquites sont une spécialité mexicaine de la cuisine de rue, à base de grains de maïs. Grâce à leur richesse en épices, ils offrent une palette de saveurs complexes, mêlant des notes sucrées, acidulées, épicées et salées. Les esquites sont préparés à partir de maïs grillé au charbon de bois, qui… En savoir plus

Molly Yeh réussit non seulement à inventer de merveilleux nouveaux plats et desserts, mais aussi à transformer avec brio des recettes traditionnelles en créations inédites. Prenez par exemple les rugelach, ces petits pains juifs traditionnellement fourrés d'une garniture sucrée. Molly - En savoir plus

Pour ces biscuits, inutile de chercher du caramel au beurre salé : achetez une tablette de chocolat fourrée au caramel, congelez-la et coupez-la en morceaux. Incorporez-les à la pâte à biscuits avec du gros sel, et le résultat sera délicieux. Les biscuits sont… En savoir plus

Cette tarte simple est réalisée avec une pâte feuilletée du commerce. Préparez une pâte feuilletée à part, tartinez-la de fromage à tartiner, garnissez-la de tranches de saumon fumé et de fines rondelles de radis, le tout arrosé d'une vinaigrette aux herbes fraîches et parfumées, et dégustez. En savoir plus

Savourez de délicieux radis printaniers, frais et juteux, disposés en tranches sur une galette généreusement beurrée. Tranchez les radis très finement (de préférence à l'aide d'un économe) et accompagnez-les d'oignons verts parfumés. Un en-cas savoureux et sain. En savoir plus

Ces délicieux petits pains raviront tous les palais, non seulement par leur saveur et leur arôme chauds et crémeux, rehaussés par le croquant agréable du gros sel marin, mais aussi par leur texture. Les petits pains Parker House sont cuits en forme de trèfle et sont délicieusement… En savoir plus

Bien que le carré d'agneau tendre ne nécessite pas une longue marinade, essayez de le frotter avec de l'huile d'olive, des herbes et de l'ail, puis de le laisser mariner quelques heures. Vous apprécierez sans aucun doute sa saveur aux notes épicées de romarin et d'origan. En savoir plus

• Burgers
• Sauce
• Boulettes de pommes de terre aromatisées au ranch

Une fois que vous aurez goûté ce burger maison, vous n'aurez plus envie d'aller au fast-food. Il est délicieux, comme dans un bon restaurant de burgers, et prêt en moins d'une demi-heure. Les burgers à l'oklahomienne se distinguent par leur steak haché spécial qui, une fois frit… En savoir plus

Malgré son nom, le poulet à la française est un plat italo-américain composé d'escalopes de poulet panées, frites et servies dans une sauce légère à base de beurre, de jus de citron, de vin blanc et d'épices aromatiques. En savoir plus

• bretzels moelleux
• Sauce au fromage poblano
• Sauce moutarde

Les bretzels moelleux faits maison sont parfaits pour une petite faim sur le pouce, et ils font aussi un excellent apéritif lors d'une soirée bière, accompagnés de délicieuses sauces. Bobby Flay suggère de préparer deux sauces simples qui se marient parfaitement avec ces bretzels : En savoir plus

La sauce marinara est idéale pour de nombreux plats italiens. La sauce marinara maison est incroyablement facile à préparer avec des tomates en conserve dans leur jus. Elle est délicieuse, onctueuse et, contrairement à celle du commerce, elle est… En savoir plus

Les amuse-gueules faibles en calories et en glucides, mais délicieux, sont rares sur la table des fêtes, mais pour certains, ils sont une véritable aubaine ! Voici une option saine : du saumon fumé est servi sur une tranche de concombre, en remplacement du pain. En savoir plus

• Pesto de poivrons piquillo
• tomates cuites au four
• tapenade de champignons
• Bar à mozzarella

Proposez à vos invités plusieurs sortes de mozzarella en apéritif pour accompagner leur vin, et pas seulement du fromage en tranches, mais un véritable bar à crostini avec d'autres amuse-gueules pour qu'ils puissent composer leurs propres crostini, ces sandwichs italiens faits de tranches grillées. En savoir plus

• petits pains
• Pâte à petit pain de base

Ces petits pains moelleux et aérés, légèrement crémeux et parsemés de gros sel croquant, sont faciles à préparer et accompagnent à merveille les plats salés. Vous trouverez ci-dessous une recette pour la pâte à petits pains. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la garniture par : En savoir plus

Ces gressins croustillants à la moutarde et à la croûte fromagère feront sensation à votre fête. Ils constituent un apéritif idéal et facile à préparer. Pour cette recette, vous aurez besoin de pâte feuilletée du commerce. Décongelez-la, mais utilisez-la très rapidement… En savoir plus

Cette challah parfumée est garnie de beurre, d'ail et d'oignon. Des légumes crus sont enveloppés dans chaque bande de pâte levée, puis tressés selon la méthode traditionnelle. Lors du pétrissage, on peut remplacer une partie de la farine tout usage par… En savoir plus

Utilisez une pâte à pizza du commerce pour réaliser ces délicieux petits pains en forme de nœuds à l'ail, parfaits en apéritif ou en remplacement du pain traditionnel pour le déjeuner. Les nœuds de pâte sont cuits dans une poêle en fonte et badigeonnés de beurre fondu à deux reprises pendant la cuisson. En savoir plus

La meilleure façon de préparer des s'mores sans feu de camp et pour un grand nombre de personnes est de faire une pizza dessert avec une garniture s'mores ! Pour cela, vous aurez besoin de pâte à pizza du commerce et des ingrédients traditionnels des s'mores : biscuits graham, En savoir plus

Le brie est l'un des fromages les plus appréciés pour Noël et le Nouvel An. Que ce soit lors d'un festin ou d'un buffet, les amuse-bouche préparés avec ce fromage font toujours sensation grâce à sa texture merveilleusement crémeuse et à sa capacité à s'harmoniser avec d'autres saveurs. En savoir plus

Lorsque des fraises sucrées, mêlées à la fraîcheur de la menthe et à une riche saveur balsamique, rencontrent une tranche croustillante de baguette tartinée d'une épaisse couche de ricotta crémeuse, vous obtenez une bruschetta italienne exquise qui sublimera n'importe quel repas. En savoir plus

Les quartiers de patates douces, grillés jusqu'à obtenir de belles marques de grillade, sont bien plus sains que les pommes de terre classiques et constituent un excellent accompagnement pour presque tous les repas. On peut aussi les déguster en en-cas avec une sauce. Faites bouillir les tubercules avant de les griller. En savoir plus

Rehaussez la saveur classique de la caprese en y ajoutant du prosciutto italien. Succès garanti à votre réception ! Des tranches de mozzarella sont enroulées dans de fines lamelles de prosciutto et grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. En savoir plus

• Pommes cuites
• crêpes à l'avoine

De délicieuses crêpes à l'avoine moelleuses sont garnies de pommes cuites parfumées, nappées d'un glaçage à l'érable : une alternative saine à la confiture et autres sauces sucrées. Faites cuire au four les pommes tranchées, enrobées d'épices et de sirop d'érable, et… En savoir plus

Les noix sont une excellente collation pour calmer une petite faim. Pendant que la viande grille, déposez un sachet de noix mélangées et d'épices directement sur la grille pour les réchauffer et les parfumer. Un mélange de noix, de noix de pécan, de noix de cajou et d'amandes est parfait. En savoir plus

Des prunes mûres et juteuses et de la menthe fraîche rehaussent les saveurs de cette entrée italienne traditionnelle. Disposez les prunes et les tomates en alternant les tranches sur un plat, arrosez d'une vinaigrette au champagne et parsemez de morceaux de fromage. En savoir plus

Les rigatonis sont gratinés sous une épaisse couche de béchamel et de fontina. Leur forme tubulaire absorbe parfaitement la délicieuse sauce, permettant ainsi de savourer pleinement ce gratin. Le point fort de ce plat réside dans les tranches de prosciutto. En savoir plus

La sauce marinara est préparée à base de tomates en conserve mixées et d'épices. Elle accompagne à merveille la plupart des plats italiens et constitue une alternative délicieuse et saine au ketchup. Ail, céleri, oignon, carotte et laurier. En savoir plus

• Poisson
• assaisonnement pour fruits de mer
• Station-service Escovič

L'escowich est un plat jamaïcain populaire de poisson frit, le plus souvent du vivaneau, servi avec une vinaigrette spéciale à base de carottes, d'oignons et de piments caribéens. Le vivaneau est cuit entier. Il est d'abord frotté avec un mélange d'épices pendant… En savoir plus

• Chateaubriand et sauce aux champignons et au vin
• Purée de pommes de terre

Le Chateaubriand est le plat idéal pour un dîner romantique. Préparé à partir d'un petit morceau de filet de bœuf, il est prévu pour deux personnes. La viande est d'abord poêlée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés, puis… En savoir plus

La recette la plus simple de crumble de pommes de terre maison. Pommes de terre cuites au four avec leur peau, puis coupées en deux avant de servir, garnies d'une noisette de beurre. Servir avec une sauce à la crème fraîche et à la ciboulette. Facultatif : En savoir plus

• Frites cuites au four
• pâte à bière
• Morue
• Assaisonnement maison

Voici une version plus saine du fish and chips anglais. Au lieu de pommes de terre classiques, la recette utilise des patates douces coupées en bâtonnets, et au lieu de les frire, elles sont cuites au four, ce qui donne un plat croustillant et délicieux qui ressemble à des pommes de terre. En savoir plus

Pour préparer ce plat à l'italienne, on fait revenir des crevettes décortiquées dans de l'huile végétale avec des oignons, de l'ail, des tomates et un filet de vin blanc. Une fois le vin légèrement évaporé, on obtient une délicieuse sauce… En savoir plus

Les pois gourmands tendres ne nécessitent qu'une cuisson rapide. Il suffit de les faire revenir quelques minutes à la poêle dans de l'huile d'olive et du poivre noir pour les parfumer. Saupoudrez ensuite les pois cuits de fleur de sel ou de farine. En savoir plus

Les asperges cuites au four sont servies avec des œufs brouillés moelleux, en lieu et place de la sauce. Pour obtenir des œufs tendres et onctueux, on les mélange avec un peu de lait et on les fait revenir dans du beurre à feu doux, en remuant constamment. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sandwichs
• sauce marinara

Les sandwichs aux boulettes de viande dans une riche sauce tomate au fromage sont délicieux et copieux. Les boulettes sont préparées avec un mélange de veau, de bœuf et de porc, relevé d'épices italiennes aromatiques qui leur confèrent un merveilleux parfum méditerranéen. En savoir plus

Ce plat est composé d'épinards juteux, d'artichauts et de morceaux de blanc de poulet, mijotés dans une sauce légère et onctueuse à base de lait et de fromage frais allégé. L'ail et le thym séché lui confèrent une saveur délicieusement savoureuse. En savoir plus

Délicieuse, saine et colorée, la salade succotash est idéale pour les enfants. Elle est composée de petits pois, de carottes, de courgettes, d'oignons, d'edamames et de maïs, le tout chauffé à la poêle avec de l'huile végétale, puis garni de tomates fraîches. En savoir plus

Au lieu de la chapelure traditionnelle, ces bâtonnets de poisson sont roulés dans un mélange d'amandes concassées, de flocons de son et de germe de blé, ce qui les rend non seulement plus sains, mais aussi délicieux, parfaits pour une fête à la maison ou - En savoir plus

Ces brownies sont préparés avec une préparation pour brownies du commerce, mais quelques touches personnelles – de la poudre d'expresso et du beurre de cacahuète granulé – suffisent à leur donner une saveur unique. Incorporez ces deux ingrédients à la pâte et faites cuire les brownies dans un petit moule carré. En savoir plus

• Pâte
• Garnie de ricotta et de raisins
• sirop de vin

Préparez une galette française parfumée pour accompagner le thé, garnie d'une délicate crème de ricotta, de frangipane et de raisins frais. La pâte est réalisée avec du jus de raisin du commerce, qui apporte de la saveur et remplace le sucre. Pour un arôme encore plus prononcé, ajoutez… En savoir plus