Dattes enrobées de chocolat et de beurre de cacahuète
Votes : 4
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 10
Calories 296, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 6 G., protéines 5 G., glucides 44 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 173 mg, sucre 37 G.
Portion : 1 portion sur 10
Calories 296, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 6 G., protéines 5 G., glucides 44 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 173 mg, sucre 37 G.
Si vous avez envie d'une gourmandise aussi sucrée, salée et croquante qu'une barre Snickers, essayez ces dattes enrobées de chocolat léger. Naturellement sucrées, ces dattes moelleuses sont fourrées de beurre de cacahuète et de morceaux de cacahuètes, puis trempées dans du chocolat fondu. Saupoudrez de fleur de sel, arrosez de caramel et savourez ces douceurs saines qui raviront les plus gourmands.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 22 à 24 dattes Medjool dénoyautées, environ 350 g
- 1/3 tasse de beurre d'arachide croquant
- 1/4 tasse de cacahuètes grillées et salées, grossièrement hachées
- 220 g de chocolat mi-sucré haché
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à café de sel marin
- 8 bonbons au caramel mou, environ 45 g.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Si les dattes ne sont pas encore fendues, pratiquez une incision sur chaque datte, en veillant à ne pas les couper complètement (vous devriez obtenir une petite barquette).
- Dans un bol moyen, mélanger le beurre de cacahuète et les cacahuètes. Déposer environ une cuillère à café de cette pâte dans chaque datte et réserver.
- Mélanger le chocolat et l'huile de coco dans un bol moyen allant au micro-ondes et faire chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, en remuant une fois, environ 1 minute et demie.
- Trempez une datte dans le chocolat fondu et retournez-la plusieurs fois à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit entièrement enrobée. Décollez-la délicatement de la plaque de cuisson préparée. Répétez l'opération avec les dattes et le chocolat restants, en travaillant une datte à la fois. Saupoudrez les dattes de fleur de sel. Réservez au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit pris, environ 30 minutes.
- Faites fondre le caramel dans un petit bol allant au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit lisse (environ 1 minute). Versez le caramel sur les dattes et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit pris (environ 10 minutes). Servez immédiatement ou conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
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