Brocolis au beurre de cacahuète
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 222, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 2 G., protéines 9 G., glucides 22 G., fibre 6 G., cholestérol 0 mg, sodium 536 mg, sucre 10 G.
Calories 222, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 2 G., protéines 9 G., glucides 22 G., fibre 6 G., cholestérol 0 mg, sodium 536 mg, sucre 10 G.
Les pousses de brocolis cuites au four sont servies avec une sauce sucrée-salée au beurre de cacahuète et au miel. Vous pouvez ajouter un filet de sauce Sriracha si vous le souhaitez. Les brocolis peuvent être servis en entrée d'inspiration asiatique ou en accompagnement, par exemple avec des nouilles chinoises.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 bottes de brocolis
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail écrasées
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
- Sauce Sriracha, pour servir
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée grossièrement
- Quartiers de citron vert pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les brocolis sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'huile d'olive. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail et les flocons de piment rouge jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Disposez les brocolis dans un plat de service et arrosez-les de sauce. Parsemez de cacahuètes hachées, de coriandre et de sauce Sriracha. Servez avec des quartiers de citron vert.
Auteur de la recette - Molly Yeh est une blogueuse et auteure de livres de cuisine américaine.
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