Dattes farcies

Votes : 1

Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 2172, matières grasses totales 203 G., graisses saturées 54 G., protéines 45 G., glucides 49 G., fibre 5 G., cholestérol 241 mg, sodium 1088 mg, sucre 41 G.

Les gourmets apprécieront sans aucun doute cette entrée, qui se marie à merveille avec les vins. Chaque datte est fourrée d'une crème au beurre de cacahuète et garnie de peau de canard croustillante effilochée, de copeaux de bonite et de lanières de nori. Un délicieux contraste de saveurs sucrées et salées, de croquant et de fondant !

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Huile d'olive, pour la friture
1 morceau de peau de canard
0,5 tasse de beurre d'arachide croquant
3 pincées d'acide citrique
1 tasse de jus de canne évaporé
1 tasse de dattes Medjool entières dénoyautées
1 feuille de nori
Quelques pincées de flocons de bonite

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : dates, confit de canard, beurre de cacahuète, beau

Cuisiner le plat selon la recette :

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites frire la peau de canard dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Retirez-la de l'huile, coupez-la en cubes et salez légèrement.
Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, l'acide citrique, le jus de canne évaporé et 6 pincées de sel. Garnir les dattes avec cette préparation.