Dattes farcies au fromage et enveloppées de prosciutto
Votes : 7
Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Ces dattes farcies au fromage et enroulées de prosciutto offrent un parfait équilibre de saveurs sucrées, salées et fumées, ce qui les rend uniques et idéales pour les grandes occasions. Pour la farce, mélangez du mascarpone à un fromage de chèvre tout aussi crémeux, mais au goût plus prononcé. Du basilic finement haché, ajouté au fromage, apporte une saveur encore plus vive. Les dattes dénoyautées sont faciles à farcir : il suffit de les ouvrir en deux. Pour le dressage, enroulez la datte farcie dans une fine tranche de prosciutto et maintenez-la avec une brochette ou un cure-dent. Savourez ces délicieuses bouchées avec une coupe de champagne frais.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 60 g de fromage de chèvre, à température ambiante
- 60 g de mascarpone, à température ambiante
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais finement hachées
- 16 dattes Medjool (350 g), dénoyautées
- 8 fines tranches de prosciutto, coupées en deux dans le sens de la longueur
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélangez tous les fromages et le basilic, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Ouvrez délicatement les dattes et garnissez-les d'environ une demi-cuillère à café du mélange de fromage. Refermez les dattes en conservant la garniture. Enveloppez chaque datte d'une tranche de prosciutto et maintenez-la fermée avec un cure-dent. - Disposez les dattes farcies sur un plat et servez.
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