Artichauts farcis au fromage et à la chapelure
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Complexité: facilement
Artichauts farcis au fromage et à la chapelure - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe chapelure
- 3 gousses d'ail râpées
- 1 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre fraîchement moulu
- 1 tasse de parmesan finement râpé
- 1 cuillère à soupe finement râpé fromage pecorino
- 1 tasse de persil haché
- 1 tasse d'huile d'olive
- 4 gros artichauts
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger la chapelure, l'ail, le sel, le poivre, le parmesan, le pecorino, le persil et l'huile d'olive.
- Coupez le tiers supérieur des artichauts. Retirez la base et les feuilles extérieures dures. Étalez ensuite le mélange de fromage entre les feuilles. Placez les artichauts debout dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et couvrez. Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 1 heure 20 minutes.
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