artichauts cuits à la vapeur
Votes : 3
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La meilleure façon de savourer des artichauts frais est de les cuire à la vapeur. Placez un demi-citron, des brins de persil et des gousses d'ail dans de l'eau bouillante sous les artichauts, préalablement équeutés et nettoyés, afin de créer une vapeur parfumée. Une fois les artichauts tendres, servez-les avec du beurre fondu.
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Recette:
Placez un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante avec un demi-citron, quelques brins de persil et deux gousses d'ail écrasées. Parez quatre gros artichauts en retirant les tiges. Répartissez-les uniformément dans le panier. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen, en ajoutant de l'eau si nécessaire, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 45 minutes. Servez les artichauts avec du beurre fondu.
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