Artichauts

Pour servir une pizza italienne raffinée en apéritif, optez pour une pizzetta. Ces mini-pizzas sont parfaites pour quelques bouchées. Essayez une combinaison de tapenade d'olives, d'artichauts et de parmesan. Les pizzettas sont faciles à préparer et constituent une excellente façon de… En savoir plus

• Riz
• Friture

Si vous cherchez un accompagnement ou une entrée italienne qui puisse plaire à un grand groupe aux goûts variés, ces arancini végétaliens aux artichauts sont parfaits ! Les arancini sont originaires de Sicile et sont essentiellement des boulettes de risotto qui… En savoir plus

Cette trempette épaisse et fromagée aux épinards et aux artichauts se prépare à la casserole sans cuisson et se sert en apéritif dans un bol en pain, que l'on peut déguster une fois la trempette terminée. Imbibée de son délicieux jus, elle sera un régal des plus appréciés… En savoir plus

• Artichauts
• Sauce pour trempette

Le secret de ces artichauts croustillants réside dans leur découpe en deux et leur égouttage complet. Ainsi, ils ne se transforment pas en purée. L'aïoli maison citron-ail est prêt en quelques minutes et… En savoir plus

Grâce à la friteuse à air chaud, la pâte feuilletée est parfaitement dorée et croustillante, et le temps de cuisson est nettement plus court qu'au four traditionnel. Cette entrée de brie, sauce pesto, tomates séchées et artichauts marinés est… En savoir plus

Ce plat facile à préparer regorge de saveurs et d'arômes délicieux de la cuisine italienne. Les escalopes de poulet sont panées et frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. On ajoute ensuite du jus de citron et du vin blanc (un vin sec convient également). En savoir plus

Des raviolis aux champignons mijotent dans une onctueuse sauce Alfredo aux artichauts et aux petits pois pour un délicieux dîner végétarien qui ravira toute la famille. L'estragon frais, avec sa douce note anisée, apporte une saveur unique à ce plat. En savoir plus

• Remplissage
• Ratatouille aux artichauts

Le filet de plie, tendre et fondant, est la base idéale pour une délicieuse farce aux épinards et aux artichauts. Pour plus de simplicité, utilisez une farce du commerce. Étalez-la sur des lamelles de poisson, roulez-les et enfournez. Servez avec une ratatouille express. En savoir plus

Préparez une garniture de fromage frais, d'épinards et de cœurs d'artichauts, enveloppez-la dans des bandes de pâte filo et faites-la cuire au four pour obtenir de délicieuses tourtes dorées et croustillantes à la méditerranéenne. Gardez la pâte et les tourtes préparées couvertes pendant la préparation afin de garantir leur bonne tenue. En savoir plus

Les épinards et les artichauts forment une combinaison parfaite, et ils s'accordent à merveille dans cette garniture de calzone. Pour préparer rapidement ces pâtisseries italiennes, achetez des petits pains crus surgelés (pâte préformée), décongelez-les et étalez-les comme vous le feriez pour des petits pains classiques. En savoir plus

Utilisez des artichauts et des petits pois surgelés dans ces pâtes et savourez leur délicieuse saveur printanière toute l'année. Les morceaux de prosciutto salés se marient à merveille avec les légumes juteux. Ces pâtes cuisent rapidement et sont parfaites pour : En savoir plus

Le filet mignon de porc, badigeonné de moutarde et frotté à l'ail, est poêlé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis cuit au four, ce qui donne un intérieur incroyablement juteux et une croûte délicieusement savoureuse. Tranchez-le finement. En savoir plus

Cette salade est composée des mêmes ingrédients que le sandwich muffuletta de la Nouvelle-Orléans : légumes marinés, olives, fromage et charcuterie. Les tortellinis cuits et le fromage la rendent très nourrissante et consistante. Elle peut être servie comme plat principal. En savoir plus

Cette trempette de houmous à étages est idéale pour les réceptions à la maison. Transformez un houmous du commerce en une création unique en y ajoutant des ingrédients méditerranéens populaires aux saveurs et textures prononcées, comme le basilic, les tomates séchées et le concombre. En savoir plus

Pour cette recette, utilisez de la saucisse italienne piquante. Elle apportera une saveur riche au gratin de pâtes, garni de fontina fondante, et les artichauts lui conféreront une texture juteuse. Les pâtes doivent rester assez fermes à la cuisson, car… En savoir plus

Des cœurs d'artichauts, des poivrons grillés et des olives noires sont mélangés à une sauce tomate parfumée, des pâtes, de la soppressata et du fromage, puis le tout est gratiné au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné. La sauce tomate peut être préparée à l'avance pour plus de facilité. En savoir plus

Le blanc de poulet tendre de cette recette forme une enveloppe parfaite pour la garniture aux épinards, aux artichauts et au fromage, car sa saveur neutre ne masque pas le goût prononcé de la garniture, tandis que la cuisson au gril apporte une délicieuse note fumée. C'est un plat très nourrissant et… En savoir plus

Si vous aimez les sandwichs chauds et croustillants au fromage fondant, vous apprécierez sans aucun doute cette version plus riche en légumes : en plus de plusieurs fromages, ce sandwich est généreusement garni d’épinards et d’artichauts. Il est incroyablement juteux. À servir comme… En savoir plus

Cette pizza italienne traditionnelle a de quoi satisfaire tous les goûts. Elle se compose de quatre garnitures : prosciutto, artichauts, champignons et olives. C'est le régal idéal pour un groupe aux préférences variées, ou tout simplement pour se faire plaisir avec une pizza complète. En savoir plus

Cette salade de pâtes aux artichauts, poivrons grillés, tomates et olives semble tout droit sortie d'un petit bistrot français. Ayez toujours des légumes en conserve dans vos placards, et vous pourrez préparer ce plat en toute saison et vous régaler. En savoir plus

Voici la trempette aux épinards et aux artichauts la plus facile que vous ayez jamais préparée ! Tous les ingrédients se mélangent dans un plat allant au four et on enfourne directement – ​​même les épinards et les artichauts surgelés n'ont pas besoin d'être décongelés. La touche finale est… En savoir plus

Cette recette revisite les artichauts farcis classiques en y intégrant tous les ingrédients traditionnels des galettes de crabe, notamment l'assaisonnement Old Bay et une panure croustillante. Si vous n'avez jamais cuisiné d'artichauts frais, cette recette vous plaira… En savoir plus

Dans ce plat de poulet, le fromage frais remplit une double fonction : il apporte une base onctueuse à la farce aux épinards et aux artichauts et sert également de base à la sauce aux poivrons grillés. Farcissez les filets de poulet, enfournez-les et servez-les nappés de sauce. En accompagnement… En savoir plus

Cette quiche riche et généreuse en légumes est idéale pour un brunch dominical tardif et tranquille ou un dîner léger accompagné d'un verre de vin blanc. Sa garniture onctueuse est composée d'épinards, d'artichauts, de tomates et de fromage de chèvre, le tout sur une pâte sablée. En savoir plus

La trempette au fromage, aux épinards et aux artichauts est un apéritif populaire lors des fêtes entre amis et des soirées sportives. On la sert généralement dans un bol avec des chips ou des crackers, mais Jeff Mauro a poussé la recette plus loin : il a incorporé à la trempette… En savoir plus

Une délicieuse variante du crumble de pommes de terre, mettant à l'honneur la patate douce, cousine moins calorique et plus saine de la pomme de terre. Faites cuire les tubercules au four, puis retirez la chair et garnissez-la d'une sauce crémeuse aux épinards et aux artichauts. En savoir plus

Les pâtes sont mélangées à des épinards et des artichauts dans une sauce au fromage onctueuse et savoureuse, puis gratinées au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Pour cette recette, il est recommandé d'utiliser des pâtes complètes : elles sont plus saines et possèdent un agréable goût de noisette. En savoir plus

Si vous aimez la pizza mais souhaitez réduire votre consommation de glucides, essayez de la cuire sur une base de chou-fleur ! Elle sera tout aussi dorée et croustillante, et la généreuse garniture d’artichauts, de sauce tomate et de fromage lui apportera une délicieuse touche. En savoir plus

Préparez ces impressionnantes boulettes de fromage en apéritif pour votre prochaine réception. Fromage provolone, olives, poivrons, salami, artichauts et pignons de pin se mêlent à une base de fromage crémeuse, lui conférant les saveurs vibrantes d'un plateau d'antipasti italien. En savoir plus

Cette élégante focaccia est préparée dans le même style que la traditionnelle pizza Quatre Saisons. Chacune de ses quatre parts représente une saison différente : les petits pois et les artichauts symbolisent le printemps, les tomates et le basilic l’été, et les champignons et la courge l’automne. En savoir plus

Contrairement à la fondue traditionnelle, cette trempette onctueuse se prépare facilement au blender avec un mélange de trois fromages, d'épinards et d'artichauts, et elle est tout aussi délicieuse : crémeuse, savoureuse et avec un goût rappelant le vin. Servez-la en apéritif avec des crackers ou… En savoir plus

• sauce au fromage
• Remplissage
• Rollatini

Ces rouleaux italiens sont préparés avec des feuilles de lasagnes. Faites-les bouillir, garnissez-les d'une farce aux artichauts et aux épinards, puis gratinez-les au four avec une sauce au fromage et une couche de fromage râpé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Le résultat est délicieux et juteux. En savoir plus

Coupez un bagel moelleux en deux et vous obtiendrez deux mini-bases à pizza ! Garnissez-les de la préparation aux épinards et aux artichauts, parsemez de fromage et faites-les griller au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Veillez à bien presser les légumes surgelés pour en extraire la garniture. En savoir plus

Si vous n'avez pas d'appareil à panini, cette méthode de Giada De Laurentiis vous sera utile : placez les sandwichs sur une plaque de cuisson, posez une autre plaque chaude dessus et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Il ne l'oubliera pas ! En savoir plus

La farce des filets de poulet est préparée avec une trempette aux épinards et aux artichauts. Vous pouvez utiliser une trempette du commerce ou des restes de trempette maison. Ajoutez de la feta à la trempette pour une saveur plus crémeuse et salée, puis garnissez les filets de poulet avec cette farce. En savoir plus

Ce pilaf de riz basmati, riche et parfumé, agrémenté d'épinards frais, d'artichauts marinés et d'amandes croquantes, est un véritable délice. Servez-le en accompagnement de poulet ou de viande, ou savourez-le seul, comme plat végétarien. En savoir plus

Cette trempette onctueuse et crémeuse au fromage, aux épinards, aux artichauts et aux poivrons grillés est l'apéritif idéal pour les réceptions. Et le meilleur, c'est qu'elle est préparée dans un bol en pain. Une fois la trempette dégustée avec des crackers et des légumes, le reste du bol… En savoir plus

La sauce pesto sublime ce plat italien simple. Et grâce à sa saveur exquise, vous n'aurez besoin que de très peu d'ingrédients supplémentaires. Artichauts, parmesan et provolone sont parfaits pour… En savoir plus

Faites sauter des champignons avec des cœurs d'artichauts, des asperges, des carottes et des tomates, et servez avec des fettuccine aux épinards pour un déjeuner végétarien délicieux et copieux. Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur, ou En savoir plus

La populaire trempette aux épinards et aux artichauts passe à un niveau supérieur dans ce plat élégant digne d'un restaurant : un artichaut est farci d'une préparation aux épinards et à la chapelure, cuit au four et servi sur une assiette dans un bain de beurre. En savoir plus

La trempette chaude aux épinards et au fromage est l'apéritif idéal pour une soirée entre amis ou pour regarder un match. Sa saveur exquise provient de trois fromages (fromage à la crème, mozzarella et parmesan), d'épices et du délicieux mélange d'épinards et… En savoir plus

La trempette au fromage frais avec artichauts et épinards est l'un des amuse-gueules les plus populaires lors des fêtes américaines. Servie dans un bol en pain en forme de ballon de football américain, cette trempette a été créée spécialement pour les soirées sportives. En savoir plus

Ces bouchées d'apéritif sont un véritable délice qui sublimera votre table de fêtes. Des artichauts en conserve sont mélangés à du fromage de chèvre, des herbes fraîches et de l'ail, et les délicieuses pâtes ainsi obtenues sont servies sur des feuilles de pommes de terre croustillantes et parfumées. En savoir plus

« C'est l'une de mes soupes préférées car, pour moi, la soupe est le summum du réconfort », confie Rea Drummond. « Je prépare donc une soupe toscane au poulet, une délicieuse soupe classique aux haricots et aux tomates. Et vous savez quoi ? Le plus… » En savoir plus

• Salade
• Vinaigrette au bacon

Cette salade printanière colorée est composée de pommes de terre nouvelles multicolores, d'asperges tendres et d'artichauts. Les légumes sont coupés en petits morceaux et rôtis au four, puis encore chauds et mélangés à du basilic frais dans une vinaigrette aigre-douce. En savoir plus

Les pâtes orecchiette, en forme d'oreilles profondes, sont spécialement conçues pour les sauces afin de retenir un maximum de leur délicieux jus. Dans cette recette, elles sont préparées avec une sauce légère à base de tomates cerises en conserve dans leur jus, et de blanc… En savoir plus

Ces artichauts farcis mijotés seront un véritable atout pour votre table de fête. Vos invités adoreront peler et déguster les tendres pétales, qui révéleront des poches de chapelure aillée. Si vous préférez quelque chose d'encore plus savoureux, En savoir plus

Cette galette salée française ressemble à une pizza, mais sans pâte levée. La recette utilise une pâte brisée. Il suffit de disposer la garniture – gruyère râpé, artichauts sautés, etc. – au centre de la pâte. En savoir plus

Cette frittata pizza au pepperoni est incroyablement facile à préparer avec une mijoteuse. Le provolone et le parmesan râpés sont parfaits pour cette recette : ils se mélangent harmonieusement à la base d’œufs et apportent juste ce qu’il faut de saveur umami. À servir avec : En savoir plus

Ce dip servi dans un bol de pain est une entrée parfaite pour vos réceptions. Pour encore plus de gourmandise, préparez des mini-bols individuels de ce dip crémeux aux épinards et aux artichauts. Pour cette recette, il vous faudra des petits pains salés. En savoir plus

La trempette au fromage, aux épinards et aux artichauts est un classique des fêtes américaines, et voici la version parfaite. Délicieuse et onctueuse, avec une légère acidité apportée par la crème fraîche et le parmesan salé, elle est tout simplement irrésistible. En savoir plus

Les plats servis dans des emballages individuels font toujours leur effet. Les invités apprécient généralement ce moment intrigant, ainsi que la possibilité d'ouvrir leur propre emballage pour humer tous les arômes envoûtants. Et pour vous, c'est un vrai plaisir… En savoir plus

Une trempette épaisse et onctueuse au fromage, aux épinards et aux artichauts, est un apéritif américain populaire, servi chaud. Cette version allégée utilise du fromage à la crème allégé (américain). En savoir plus

• Bâtonnets de fromage et base de trempette
• Suppléments

Pour un apéritif lors d'une soirée entre amis, préparez trois trempettes simples aux saveurs de pizza populaires. Pour les trois, utilisez la même base de sauce tomate et pepperoni, puis ajoutez des garnitures différentes à chaque version. La première trempette sera à l'artichaut. En savoir plus

L'houmous est un apéritif délicieux et sain que vous pouvez décorer et servir à vos invités. Pour leur proposer une variété d'apéritifs sans effort, préparez trois types d'houmous à partir d'une seule base. Mixez l'houmous de base et divisez-le en trois portions : En savoir plus

On peut toujours préparer un apéritif qui plaira à tous avec des légumes surgelés et en conserve. Dans cette recette, Guy Fieri utilise des épinards à la crème, des artichauts décongelés, des poivrons rouges grillés en conserve, des herbes aromatiques et du parmesan. En savoir plus

Préparez de savoureux calzones italiens garnis d'artichauts et de trois fromages : ricotta, pecorino romano et fontina. La ricotta apporte de l'onctuosité, la fontina fondante une texture gourmande et le pecorino, fromage de brebis, parfume le calzone d'une saveur riche. En savoir plus

Ce gratin sain est riche en saveurs et en fibres. Des morceaux de blanc de poulet, du chou frisé et des artichauts émincés sont cuits au four dans une onctueuse sauce au parmesan, le tout recouvert d'une croûte croustillante de chapelure panko. En savoir plus

Un stromboli est compact, pratique et se déguste facilement sur le pouce. Cette pizza n'est pas beaucoup plus difficile à préparer que la version classique. Dans cette recette, une pâte à pizza du commerce, étalée et enroulée autour d'une garniture à base de… En savoir plus

Envie d'une délicieuse pizza maison sans vous embêter avec la pâte ? Du pain lavash ou tout autre pain plat fera l'affaire. Tartinez-le de ricotta, enfournez-le jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis garnissez-le de fines tranches de saucisse bolognaise. En savoir plus

Cette recette permet de cuire du poisson, des légumes et du boulgour sur une seule plaque de cuisson : rapide, pratique et simple, pour un résultat fantastique. Le poisson, cuit sur un lit de boulgour, d’artichauts et de courgettes, imprègne le plat d’accompagnement de son jus et de sa délicieuse saveur. En savoir plus

• Salade
• Ravitaillement

Cette salade combine des antipasti populaires, ces amuse-bouche italiens servis avant le plat principal. Salade verte, pois chiches en conserve, poivrons grillés, artichauts et olives sont assaisonnés d'une vinaigrette à l'ail. En savoir plus

Ces pâtes sont préparées avec tous les hors-d'œuvre que l'on trouve traditionnellement sur une assiette d'antipasti italiens. Elles comprennent de la charcuterie, des artichauts, des olives, des légumes et du fromage. Les antipasti sont généralement servis avant le plat principal, mais dans cette recette, ils sont servis avec… En savoir plus

Ce plat méditerranéen rapide à préparer dans une seule poêle est idéal pour un repas de fête ou un délicieux dîner après le travail. Des filets de poulet dorés sont servis dans une sauce légère aux artichauts. En savoir plus

• Ailes de poulet
• Salsa Brava

Les ailes de poulet sont frites avec des cœurs d'artichauts et servies avec une sauce salsa brava espagnole épicée. Avant la friture, le poulet marine pendant plusieurs heures dans une marinade à la bière épicée, puis dans des conserves... En savoir plus

Des morceaux croustillants de pancetta et de tendres cœurs d'artichauts sont cuits au four avec des penne dans une sauce tomate, le tout garni de mozzarella fumée et recouvert d'une couche de mozzarella classique. Faites cuire les pâtes à moitié ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. En savoir plus

Si vous n'avez jamais cuisiné d'artichauts frais, cette recette vous permettra non seulement de les braiser délicieusement, mais aussi d'apprendre à parer les cônes avec élégance et à les déguster comme il se doit. Les artichauts sont braisés au vin blanc avec du romarin, de l'ail, des carottes et du céleri. En savoir plus

Envie d'une pizza rapide et délicieuse, mais pas de pâte toute prête ni le temps de la pétrir ? Une simple focaccia ronde fera l'affaire ! Coupez-la en deux horizontalement pour obtenir deux bases à pizza parfaites. Pas besoin de légumes frais pour cette pizza. En savoir plus

Ce plat simple et pourtant délicieux associe un blanc de poulet poêlé à une trempette américaine populaire aux épinards et aux artichauts. Incroyablement juteux, son mélange de saveurs, notamment sa sauce au fromage onctueuse, saura ravir tous les palais. En savoir plus

• Casserole de pâtes
• Salade d'épinards et d'artichauts

Ce gratin végétarien est savoureux et très nourrissant, tout en étant rapide et facile à préparer – idéal pour régaler une grande tablée. Des pâtes ziti cuites sont mélangées à une sauce tomate express et nappées de béchamel. En savoir plus

• Salade
• Vinaigrette au vinaigre balsamique

Cette magnifique salade de sapin de Noël festive sera une touche à la fois originale et délicieuse pour votre réception. Le sapin lui-même est composé de feuilles de laitue et de salade, tandis que la charcuterie, le fromage et les amuse-bouche de légumes formeront une guirlande comestible. En savoir plus

Ces pizzas individuelles sont préparées avec des ingrédients savoureux, dont la combinaison est encore plus délicieuse ! Pas besoin de pâte ni de four. La base est une demi-baguette française, tartinée de… En savoir plus

Les ingrédients traditionnels de l'antipasto italien — artichauts, olives, fromage, salami et poivrons — sont servis sur des brochettes. Une excellente idée pour un barbecue. Vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les griller immédiatement. En savoir plus

Cette trempette onctueuse regorge d'épinards, d'artichauts et de quatre sortes de fromage. Incroyablement crémeuse et moelleuse, elle doit son goût unique aux tomates et piments en conserve, qui lui confèrent une saveur encore plus riche, sublimant les notes sucrées-salées. En savoir plus

Cette recette de brie au four aux épinards et aux artichauts réunit des amuse-gueules populaires des fêtes. Le brie fondant, accompagné d'une sauce crémeuse aux épinards et aux artichauts, est enveloppé dans une pâte feuilletée et cuit au four jusqu'à ce que la croûte soit… En savoir plus

Cette salade est préparée avec des cœurs d'artichauts surgelés, pour que vous puissiez profiter de leur saveur printanière éclatante toute l'année. Les artichauts décongelés sont frottés d'huile d'olive puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils accompagnent à merveille… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Crème

Une quiche savoureuse est l'alliance harmonieuse d'une garniture fondante et d'une pâte croustillante et dorée, un délice encore plus grand si vous la préparez entièrement vous-même. La préparation demande du temps, mais le résultat vous ravira à coup sûr. La garniture de cette quiche comprend : En savoir plus

L'avantage des soupes mijotées, c'est qu'il suffit de mettre tous les ingrédients, de les allumer et de les oublier pendant quelques heures, le temps de vaquer à vos occupations. À la fin de la cuisson, une délicieuse soupe de lentilles à la méditerranéenne vous attend. En savoir plus

Les crudités constituent une collation saine composée de légumes variés, à la fois rassasiante et légère. Servez à vos invités une assiette de crudités coupées à grignoter en attendant le plat principal, et préparez deux accompagnements. En savoir plus

Ce plat italien classique se prépare en seulement 15 minutes : idéal pour un dîner rapide et savoureux en semaine. Les escalopes de poulet cuisent rapidement d’elles-mêmes, et pour cuire les pâtes tout aussi vite, il suffit de faire bouillir de l’eau. En savoir plus

Si vous attendez des invités à dîner pendant que la viande cuit au four, servez des antipasti. Il s'agit d'un hors-d'œuvre à l'italienne, traditionnellement servi avant le plat principal. Les invités apprécient généralement d'avoir un large choix de petites gourmandises à portée de main. L'essentiel est En savoir plus

Les conserves peuvent être saines, et cette salade en est la preuve. Facile à préparer, elle est très nutritive et délicieuse. Les ingrédients principaux sont des haricots blancs en conserve, des cœurs d'artichauts et du thon. Le tout est mélangé avec… En savoir plus

Le sandwich au thon chaud classique se compose d'un demi-muffin anglais garni d'une épaisse couche de salade de thon, d'artichauts et de céleri, le tout nappé de mayonnaise. On recouvre ensuite le sandwich d'une tranche de fromage et on le fait cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. En savoir plus

Outre le thon, ces sandwichs sont garnis de roquette croquante, de tranches de tomate, d'œufs durs, d'oignon rouge, d'artichauts en conserve, d'anchois, d'olives et de radis. Tous les ingrédients s'accordent parfaitement et sont servis… En savoir plus

Savourez les saveurs exquises de la cuisine provençale avec cet accompagnement raffiné, prêt en quelques minutes. Des cœurs d'artichauts surgelés mijotent quelques minutes dans un peu d'eau et de vin blanc avec des oignons, de l'ail et… En savoir plus

Cette délicieuse pizza à la grecque se prépare bien plus rapidement qu'une pizza italienne traditionnelle. Inutile de pétrir la pâte à la main ni d'utiliser de la pâte toute prête. Le secret de cette recette réside dans sa pâte liquide ! Versez-la dans un moule adapté et… En savoir plus

Offrez à vos proches un dîner méditerranéen simple, délicieux et sain. Tous les ingrédients sont cuits sur une seule plaque : pommes de terre, cœurs d'artichauts, olives et cabillaud. Le romarin frais apporte une délicieuse saveur épicée et résineuse. En savoir plus

On ignore presque tout des origines du poulet « Vésuve », un rôti de poulet et de pommes de terre nappé d'une sauce au vin blanc. Ce plat tire son nom d'un volcan situé près de Naples, et beaucoup pensent qu'il a été inventé par les Italiens. En savoir plus

Cette version du macaroni au fromage américain est plus légère, tout en restant incroyablement crémeuse et fromagée. La sauce est préparée avec du lait écrémé et de la crème fraîche allégée, et un mélange de mozzarella et de gruyère allégés apporte un supplément de protéines. En savoir plus

L’artichaut est consommé depuis l’Antiquité romaine. Ses fleurs ont besoin de chaleur et nécessitent donc de grands espaces bien ensoleillés et abrités du vent pour se développer. Les fleurs d’artichaut sont considérées comme un aliment sain, contenant : En savoir plus

La meilleure façon de savourer des artichauts frais est de les cuire à la vapeur. Placez un demi-citron, des brins de persil et des gousses d'ail dans de l'eau bouillante sous les artichauts épluchés et parés pour créer une vapeur parfumée. Lorsque les artichauts sont tendres, En savoir plus

Le printemps est la saison des artichauts, et les délicieux plats qui les mettent en valeur sont les bienvenus. Cette recette de penne est préparée avec de petits artichauts frais, et vous trouverez ci-dessous des instructions détaillées pour les nettoyer et les préparer. Les artichauts sont cuits à feu doux en petite quantité. En savoir plus

Préparez une pizza printanière savoureuse et appétissante qui ravira tout le monde. Au lieu de la traditionnelle saucisse, la garniture est composée de saucisses de porc crues, sans la peau, poêlées à l'huile d'olive. Outre la saucisse, la garniture comprend également quatre sortes de fromage, avec - En savoir plus

De tendres artichauts farcis d'une chapelure croustillante au zeste de citron et au persil constitueront une délicieuse entrée, idéale pour accompagner un verre de vin lors de votre réception à la maison. On commence par faire revenir de petits demi-artichauts dans de l'huile d'olive avec du citron, puis… En savoir plus

La meilleure façon de savourer des artichauts frais est de les cuire à la vapeur. Cette recette vous apprendra à les nettoyer, les cuire et les déguster correctement. De gros artichauts, préalablement équeutés, sont cuits à la vapeur dans une casserole avec du vin blanc sec, des citrons… En savoir plus

• Sauté de légumes
• Vinaigrette à l'estragon

Des asperges, des artichauts, des champignons et des tomates cerises sautés, le tout nappé d'une vinaigrette parfumée à l'estragon, constituent un plat idéal pour un délicieux dîner à l'italienne. Veillez à bien respecter l'ordre d'ajout des ingrédients dans la poêle pour une cuisson parfaite. En savoir plus

Cette salade crudo est composée d'artichauts frais et de fenouil finement émincé, assaisonnés d'un mélange d'huile d'olive et de jus de citron, et servis sur un lit de roquette. Le crudo est saupoudré de parmesan râpé grossièrement (vous pouvez utiliser un économe) et - En savoir plus

• Coquilles et viande hachée
• sauce Arrabbiata

Les coquilles de pâtes farcies sont un plat italien facile à préparer, délicieux et du plus bel effet. Pour la farce, on fait revenir de la dinde hachée avec des oignons, des épices et des artichauts, puis… En savoir plus