Pizza frittata à la mijoteuse en 20 minutes

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Comment préparer une frittata pizza à la mijoteuse en 20 minutes

Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Portion : 1 sur 4
Calories 359, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 9 G., protéines 21 G., glucides 6 G., fibre 2 G., cholestérol 398 mg, sodium 603 mg, sucre 2 G.

Cette frittata façon pizza pepperoni est incroyablement facile à préparer à la mijoteuse. Le provolone et le parmesan râpés sont parfaits pour cette recette : ils se mélangent harmonieusement à la base d’œufs et apportent une délicieuse saveur umami. Servez cette frittata avec une salade d’épinards légère.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

8 gros œufs
1/4 tasse de crème à 10 %
0,5 c. à thé d'origan séché
1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
0,5 tasse de fromage provolone râpé (environ 60 g)
2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus un peu pour servir.
1/3 tasse de tranches de pepperoni (environ 15)
4 tasses d'épinards frais légèrement tassés (environ 60 g)
1/2 tasse de cœurs d'artichauts marinés égouttés et finement tranchés
1/4 tasse de feuilles de persil frais (facultatif)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
Équipement spécial : Instant Pot® de 6 ou 8 pintes

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, crème, origan, flocons de piment rouge, fromage provolone, parmesan, saucisse pepperoni, épinard, Artichauts, persil, vinaigre de vin

Cuisiner le plat selon la recette :

Vaporisez légèrement un moule à tarte de 17,5 cm de diamètre avec un aérosol de cuisson. Dans un bol moyen, fouettez les œufs, la crème épaisse, l'origan, 1/8 de cuillère à café de flocons de piment et 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez le provolone et le parmesan, puis versez la préparation aux œufs dans le moule préparé. Disposez délicatement le pepperoni sur le dessus.
Versez 375 ml d'eau dans la mijoteuse et placez-y une grille. Déposez le moule à frittata sur la grille et, en suivant les instructions du fabricant, fermez le couvercle et préparez la mijoteuse. Réglez-la sur la position « élevée » et laissez cuire pendant 11 minutes. (Voir la note.)

Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez les épinards, les cœurs d'artichauts, le persil (facultatif), l'huile d'olive, le vinaigre, le reste de flocons de piment (1/8 de cuillère à café) et une bonne pincée de sel jusqu'à obtenir une sauce lisse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez.
Une fois la cuisson sous pression terminée, suivez les instructions du fabricant pour relâcher la pression (cela prendra environ 1 minute). Ouvrez et retirez le couvercle avec précaution pour éviter les brûlures de vapeur.
Retirez le plat de la mijoteuse et posez-le sur une planche à découper pour qu'il refroidisse légèrement, environ 2 minutes. Retournez-le sur la planche, puis retournez la frittata de façon à ce que le pepperoni soit à l'endroit. Coupez la frittata en quatre et servez-la avec la salade d'épinards et le parmesan.

Note

Les réglages de votre multicuiseur peuvent varier selon le modèle. Veuillez consulter votre manuel d'utilisation.

Auteur de la recette - Amanda Neal est une chef et auteure culinaire basée à New York.

Catégories :

recette / Plats sans gluten / Teneur en calories des repas préparés / Multicuiseur / Dîner / Plats principaux / Casseroles / Viande / Légumes et champignons / Œufs et produits laitiers /

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