Frittata aux légumes
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 345, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 17 G., protéines 15 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 267 mg, sodium 417 mg, sucre 3 G.
Calories 345, matières grasses totales 29 G., graisses saturées 17 G., protéines 15 G., glucides 6 G., fibre 1 G., cholestérol 267 mg, sodium 417 mg, sucre 3 G.
La frittata aux légumes est la solution idéale pour préparer rapidement un petit-déjeuner ou un dîner délicieux et équilibré. Trisha Yearwood recommande de la faire cuire dans une poêle en fonte, que l'on peut ensuite passer au four pour la dorer légèrement. Elle est délicieuse chaude ou froide. Froide, la frittata peut être coupée en petits morceaux et servie en apéritif.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 gros œufs
- 0,5 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de fromage suisse râpé
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à soupe de beurre salé
- 1 petit oignon, finement haché
- 4 tasses de petits épinards
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode gril. Dans un bol moyen, fouettez les œufs, la crème épaisse, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le fromage et les tomates et réservez.
- Dans une poêle moyenne allant au four (j'utilise une poêle en fonte), faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés, environ 2 minutes. Versez le mélange d'œufs sur les épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit presque pris, 2 à 4 minutes.
- Enfournez la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 5 minutes. Sortez la frittata du four et transférez-la sur un plat de service.
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