Frittata à la ricotta et salade de tomates
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 381, matières grasses totales 28 G., graisses saturées G., protéines 20 G., glucides 11 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 381, matières grasses totales 28 G., graisses saturées G., protéines 20 G., glucides 11 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Frittata à la ricotta et à la salade de tomates - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 gros œufs
- 1/4 tasse de lait
- 1/3 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 botte d'oignons verts, coupés en rondelles
- 1/2 petite tête de radicchio, grossièrement hachée (environ 4 tasses)
- Une pincée de sucre
- 1/2 tasse de frais ricotta
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une plaque de cuisson au centre du four grille-pain, à 10-15 cm des résistances, et préchauffez-le. Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait et le fromage. Dans un autre bol, mélangez les tomates, le basilic, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une demi-cuillère à café de sel et du poivre selon votre goût.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive allant au four avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif.
Ajoutez les oignons verts, le radicchio, le sucre, le sel et le poivre selon votre goût. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le radicchio soit tendre, environ 3 minutes, puis transférez-le dans le bol contenant le mélange d'œufs et mélangez. Essuyez la poêle. - Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen-vif en la répartissant sur tout le fond. Versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez cuire, sans remuer, jusqu'à ce que le fond commence à prendre, environ 30 secondes.
Parsemez de ricotta ; enfournez la frittata et faites-la cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et la surface dorée. Décollez les bords à l’aide d’une spatule en caoutchouc ; transférez la frittata sur un plat et coupez-la en parts. Servez avec une salade de tomates.
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