fromage ricotta

• Lasagnes
• sauce tomate cerise

Ces lasagnes végétariennes sont particulièrement délicieuses en été, lorsque les légumes sont de saison. Des couches de pâtes alternent avec des couches de ricotta fraîche, un mélange de courgettes, de champignons et d'épinards, du basilic frais et une sauce tomate rôtie maison. En savoir plus

• crêpes
• sirop d'orange sanguine

Ces crêpes à la ricotta de blé entier sont délicieusement moelleuses et appétissantes. L'orange sanguine apporte une note d'agrumes rafraîchissante, à la fois douce et acidulée, et une belle couleur. Servez-les avec un sirop d'orange sanguine maison, rapide à préparer. En savoir plus

• pâte à pizza
• Glaçage balsamique à l'érable
• Pizza "Trapani"

Savourez les saveurs authentiques de la pizza sicilienne Trapani, où une croûte moelleuse et croustillante se marie à merveille avec une garniture succulente, tandis que les morceaux savoureux de prosciutto sont harmonieusement complétés par la douceur contrastante des figues et un glaçage balsamique acidulé. En savoir plus

Cette lasagne façon cowboy est le plat réconfortant préféré de Trisha Yearwood, qu'elle prépare régulièrement pour sa famille et ses amis. Elle propose une plus grande variété de viandes que la lasagne classique. En plus du bœuf traditionnel, Trisha y ajoute du pepperoni et du porc. En savoir plus

Si vous trouvez de la ricotta artisanale près de votre emplacement de camping, vous avez désormais la recette idéale. Les lasagnes sont faciles à préparer directement dans la casserole, chose à laquelle beaucoup ne pensent même pas, mais quoi de mieux qu'un bon plat de lasagnes au coin du feu après une journée de camping ? En savoir plus

Tout le monde adore les lasagnes. C'est le plat idéal pour régaler un grand nombre de personnes, surtout lors d'un repas partagé. Mais la plupart d'entre nous réservent la recette pour les grandes occasions, car les lasagnes classiques comprennent une sauce à la viande, des légumes… En savoir plus

Place aux spaghettis ! Leur cousin plus épais, les spaghettoni, gagne en popularité. Bien que les spaghettoni ne soient que légèrement plus épais que les spaghettis classiques, cette largeur supplémentaire leur permet d'absorber davantage de saveurs, en l'occurrence, le jus de citron acidulé et les arômes… En savoir plus

• Pizza
• Pesto de courgettes

Garnies d'un œuf au plat, ces pizzas individuelles sont parfaites pour un brunch dominical. Un pesto maison aux courgettes, basilic et amandes leur confère une délicieuse fraîcheur, tandis que la ricotta fumée et les flocons de piment y ajoutent une touche acidulée. En savoir plus

• Myrtille
• ricotta au citron
• Crostini

En seulement 16 minutes, préparez l'apéritif parfait pour une fête d'été. Ree Drummond fait macérer des myrtilles dans un peu de sucre et de vinaigre balsamique tout en faisant griller des crostinis et en préparant une ricotta au citron. En savoir plus

• Tomates
• miel épicé
• Bruschetta

Giada De Laurentiis assaisonne sa bruschetta classique aux tomates avec un miel épicé maison, préparé à base de pâte de piment calabraise, de miel et d'une pincée de sel. Le miel épicé restant peut être utilisé dans d'autres plats. Par exemple, essayez-le sur des toasts avec… En savoir plus

Ces bruschettas sont une tartine unique et raffinée. Du pain grillé salé frotté à l'ail, de la ricotta crémeuse, des tomates confites au miel et des aubergines grillées fumées forment un véritable festin pour les sens. En savoir plus

Ce gratin de pâtes italiennes regorge de légumes juteux, et des ingrédients comme le vin blanc, la ricotta et le pesto lui confèrent une saveur riche et complexe. Mais le plus surprenant, c'est sans doute sa croûte de chapelure croustillante… En savoir plus

Dans cette recette de Ree Drummond, la cuisine italienne rencontre la cuisine mexicaine. Un incroyable mélange de lasagnes et d'enchiladas, ou des lasagnes au goût d'enchiladas… Appelez ça comme vous voulez, mais cette recette simple est conçue pour ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter et… En savoir plus

Ces pâtes crémeuses allient la saveur vive du citron aux notes poivrées de la roquette. Lors de la cuisson des pâtes, conservez un peu d'eau de cuisson. Ce liquide riche en amidon vous permettra de diluer la sauce à la ricotta et de la rendre délicieusement onctueuse. En savoir plus

Cette pizza savoureuse deviendra votre nouveau plat d'automne préféré. De tendres morceaux de courge butternut se marient à merveille avec la roquette juteuse et acidulée, la ricotta crémeuse, la sauge parfumée et les copeaux de parmesan salés, le tout sur une pâte légère et aérée. En savoir plus

Si vous cherchez un plat à base de blettes qui plaira à coup sûr à tout le monde, essayez ces lasagnes végétariennes. Fondantes et fromagées, elles sont irrésistibles ! C’est aussi une excellente façon d’intégrer plus de légumes à votre alimentation. En savoir plus

Vous aimez les gnocchis ? Alors essayez les gnudi, de délicates quenelles italiennes semblables aux gnocchis, mais préparées avec de la ricotta à la place des pommes de terre. Ajoutez des blettes à la pâte à gnudi et servez-les avec des tomates cerises compotées. En savoir plus

Ces lasagnes végétariennes ne contiennent pas de sauce à la viande, mais elles sont généreusement garnies de blettes juteuses et de quatre fromages – ricotta, parmesan, mozzarella et asiago – pour une saveur riche et complexe. Ces lasagnes sont un concentré de nutriments essentiels. En savoir plus

Savourez l'alliance exquise de la ricotta crémeuse et des petits pois frais dans cette entrée printanière croustillante et juteuse. Des tranches de pain grillées sont tartinées de ricotta et garnies d'une salade légère de petits pois, d'herbes aromatiques et de citron. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage

Cette délicieuse et généreuse tarte est garnie de blettes juteuses et de ricotta onctueuse. C'est une entrée parfaite ! La pâte et la garniture peuvent être préparées à l'avance et conservées séparément au réfrigérateur. Cette tarte est meilleure servie à température ambiante. En savoir plus

Préparer des roulés de lasagnes demande un peu plus de temps, mais vous impressionnerez vos invités avec un plat spectaculaire. Chaque roulé est garni de ricotta et d'autres fromages italiens, puis nappé d'une sauce tomate-basilic. En savoir plus

• Pesto
• Griller

Vous cherchez une entrée qui plaira à tous vos invités ? Voici une valeur sûre pour toutes les occasions : ces tartines de ricotta au pesto maison. Moins salé que le pesto du commerce, le pesto maison vous permettra d’en apprécier pleinement les saveurs. En savoir plus

• Lasagnes
• salsa de tomates

Ces lasagnes au porc, aux champignons, aux épinards, à la ricotta et à une généreuse quantité de fromage fondant raviront tous les palais grâce à leurs saveurs riches. La salsa tomate aux piments poblano et jalapeños leur apporte une touche latino-américaine, ce qui en fait une excellente alternative aux lasagnes classiques... En savoir plus

Les tomates anciennes n'ont peut-être pas l'apparence parfaite de leurs cousines hybrides, mais leur saveur plus riche et plus sucrée se marie à merveille avec de nombreux plats. Cette tarte aux tomates anciennes, facile à préparer, en est un parfait exemple… En savoir plus

De tendres fleurs de courgettes farcies d'une préparation au fromage, puis légèrement frites dans une pâte à beignets jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, constituent un délicieux dessert estival à l'italienne. Pour la farce, essayez de trouver de la ricotta de lait entier de qualité supérieure. En savoir plus

Les fleurs de courgette, fines et tendres, sont parfaites pour la friture. Panées, elles deviennent croustillantes et délicieuses. Garnissez-les d'une farce de ricotta au citron et aux herbes, enrobez-les de farine, faites-les frire et servez-les en apéritif. En savoir plus

Si vous organisez une fête pour chiens, régalez vos invités avec ces mini-os à pizza fourrés au fromage. Suivez la recette étape par étape pour façonner facilement la pâte en forme d'os. Roulez chaque os dans un mélange d'épices et de parmesan râpé. En savoir plus

• Lasagnes
• coulis de poivron rouge

Ce plat de lasagnes aux légumes regorge de saveurs estivales. Courgettes, aubergines, tomates et une généreuse portion de mozzarella lui confèrent une texture légère et onctueuse, tout en étant nourrissant et rassasiant. Au lieu de pâtes à lasagnes, cette recette utilise des morceaux de pâte wonton. En savoir plus

Essayez ce gâteau brioché aux fraises et son glaçage crémeux au fromage frais. Le glaçage aux fraises peut être préparé à l'avance et conservé au congélateur. Au moment de la cuisson, il suffit de l'enfourner directement, sans décongélation. Idéal pour une petite faim nocturne. En savoir plus

• garniture aux fraises
• Gaufrettes
• Cannoli
• Sauce au chocolat

Ce dessert est un hybride entre le krumkake norvégien croustillant (généralement nature) et le cannoli italien, un tube fourré d'une crème à la ricotta. Si vous n'avez pas de gaufrier ou de moule à krumkake, vous pouvez… En savoir plus

Ces petits sandwichs italiens sucrés sont parfaits pour le dessert ou le petit-déjeuner. À l'intérieur, vous trouverez une garniture onctueuse de fromage frais et de fraises, et les sandwichs grillés sont recouverts d'une croûte croustillante au caramel et à la cannelle. Pour un dessert élégant, En savoir plus

Ce dessert léger et peu calorique est préparé avec de la ricotta, une excellente alternative à la crème fraîche. Égouttez la ricotta et fouettez-la avec du sucre et un trait de liqueur d'orange. Servez avec des fraises fraîches et des vermicelles colorés. En savoir plus

Le cœur de tout burger, c'est un steak haché juteux et épais, et son accompagnement peut être tout ce que vous pouvez imaginer, c'est vous qui décidez ! Il existe d'innombrables façons de créer des burgers originaux et uniques, et cette version, avec des raviolis frits et du fromage fondant à l'intérieur, est... En savoir plus

« Quand les fèves sont de saison, il n'y a rien de plus délicieux ! L'association des fèves et d'une onctueuse tartinade de petits pois au fromage constitue une entrée parfaite », affirme Anne Burrell. Garnissez ces crostinis printaniers de menthe fraîche et savourez leur délicieuse légèreté. En savoir plus

• sauce à la viande
• Lasagnes

Ces lasagnes deviendront sans aucun doute votre plat signature. Faciles à préparer, elles ne sont pas trop grasses, contrairement à la version classique, mais incroyablement moelleuses grâce à quatre fromages italiens : ricotta, mozzarella, parmesan et provolone. En savoir plus

Le cheesesteak classique est une délicieuse combinaison de fines tranches de steak grillé et d'une généreuse quantité de fromage fondant dans un pain allongé. Jeff Mauro a décidé d'ajouter davantage de légumes à sa version à la Chicago de ce sandwich. Le bœuf grillé sera accompagné de… En savoir plus

Dans cette recette, la ricotta crémeuse, le provolone savoureux et le pecorino salé s'associent pour créer une garniture fromagère parfaite pour des chaussons feuilletés faciles à préparer. Et ces chaussons sont cuits à la friteuse à air, alors vous n'avez pas besoin de… En savoir plus

Si vous n'avez pas d'orecchiette, n'importe quel autre type de pâtes de taille similaire fera l'affaire. Elles se marient à merveille avec les pois chiches et les tomates cerises pour créer ce délicieux plat, riche en légumes verts nourrissants et sains. L'ingrédient secret de ces pâtes est… En savoir plus

« Femmes au foyer débordées, cette recette est pour vous ! » partage Alex Caspero. « J'adore les lasagnes maison en hiver, mais je n'aime pas rester longtemps devant les fourneaux. La mijoteuse simplifie vraiment tout le processus : plus besoin de faire bouillir les pâtes, de préparer les légumes, et… » En savoir plus

Dans cette recette, l'épeautre est rôti au four jusqu'à ce qu'il développe un arôme de noisette, puis bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre et mélangé à des asperges rôties et des tomates cerises, assaisonné de jus de citron et d'huile d'olive pour un plat copieux et sain. En savoir plus

Une garniture délicate, sucrée et épicée, de poireaux, d'épinards et de ricotta sur une pâte feuilletée croustillante compose la tarte idéale pour un brunch du dimanche. Nul besoin de moule spécial : la tarte cuit directement sur la plaque de cuisson, et… En savoir plus

Cette tarte salée semi-ouverte est prête en quelques minutes si vous avez de la pâte à tarte du commerce. Il suffit de garnir le centre de la pâte de ricotta, de tranches de tomates et de parsemer de mozzarella. Repliez les bords de la pâte pour éviter que le jus ne s'échappe, et… En savoir plus

Préparez des bruschettas croustillantes sur des tortillas plutôt que dans une baguette. Tartinez chaque portion de ricotta, garnissez de roquette fraîche, de fraises et de basilic, arrosez d'un filet de glaçage balsamique, parsemez de pignons de pin et savourez ce délicieux mélange. En savoir plus

• Sauce
• Coquillages farcis

Les grandes coquilles de pâtes farcies à la ricotta et aux épinards, puis gratinées à la sauce tomate, sont un classique de la cuisine familiale italienne. N'hésitez pas à ajouter une généreuse quantité de légumes verts aromatiques et juteux à la farce, et surtout pas de fromage : cela rendra les coquilles particulièrement savoureuses. En savoir plus

• Newdy
• purée de cèpes

Les gnudi sont des quenelles italiennes rondes à base de ricotta et d'épinards. Plus légers et aérés que les gnocchi, ils sont parfois appelés « raviolis nus », car leur farce est similaire à celle des raviolis traditionnels, mais sans la pâte. Faites cuire les gnudi dans de l'eau bouillante et servez-les dans un bouillon parfumé… En savoir plus

• Remplissage
• Pâte à pizza de base

Un calzone est une pizza italienne entièrement fermée. Sa préparation est aussi simple que celle d'une pizza classique : il suffit d'étaler la garniture sur la moitié de la pâte, de recouvrir avec l'autre moitié, de sceller les bords et d'enfourner. À vous de jouer ! En savoir plus

• Remplissage
• Sauce vodka

De grosses coquilles de pâtes farcies aux épinards, aux champignons et au fromage mijotent dans une sauce tomate crémeuse à la vodka, agrémentée de fromage râpé. Si vous n'avez pas le temps de préparer une sauce maison, utilisez votre sauce tomate du commerce préférée. Parsemez les coquilles de fromage râpé. En savoir plus

Le fromage et les épinards forment une association populaire et délicieuse sous toutes ses formes. La façon la plus simple de préparer cette garniture est dans des sandwichs chauds. Cette recette utilise trois types de fromage — ricotta, mozzarella et parmesan —, ce qui la rend très… En savoir plus

Les épinards et les artichauts forment une combinaison parfaite, et ils s'accordent à merveille dans cette garniture de calzone. Pour préparer rapidement ces pâtisseries italiennes, achetez des petits pains crus surgelés (pâte préformée), décongelez-les et étalez-les comme vous le feriez pour des petits pains classiques. En savoir plus

Les pâtes Alfredo, nappées d'une onctueuse sauce au parmesan, sont encore plus savoureuses et consistantes cuites au four. Les champignons et les épinards sautés apportent du moelleux, tandis que la chapelure panko grossière ajoute une touche croustillante. En savoir plus

• sauce à la viande
• Lasagnes

Cette lasagne savoureuse, juteuse et onctueuse est garnie d'une sauce épaisse et riche à base de porc haché et de saucisse italienne douce, agrémentée de trois fromages : mozzarella, parmesan et ricotta. Sa texture est incroyablement fondante et elle exhale des arômes d'herbes méditerranéennes. En savoir plus

• Ricotta fouettée
• Ravitaillement
• Salade

« En mixant de la ricotta du commerce avec de l'huile d'olive, du sel et beaucoup d'amour dans un robot culinaire, vous obtiendrez une texture incroyablement lisse et onctueuse qui se marie à merveille avec les saveurs éclatantes de cette salade légère ! » promet Giada De Laurentiis. En savoir plus

Ces pâtes regorgent de légumes d'été, et le secret de leur saveur exquise réside dans l'association de légumes grillés, blanchis et marinés. Ce contraste de textures et de saveurs permet à tous les ingrédients de s'harmoniser parfaitement. Et n'oubliez pas… En savoir plus

Contrairement au cheesecake traditionnel au fromage frais, ce dessert à la ricotta est plus léger et moins calorique. La saveur délicate et crémeuse de la garniture est harmonieusement complétée par de subtiles notes d'agrumes, notamment d'orange. Pour une texture parfaite, utilisez le plus… En savoir plus

Une délicieuse alternative estivale à la pizza traditionnelle. Rapide et facile à préparer : faites griller des courgettes coupées en rondelles, étalez de la ricotta sur des pains plats et garnissez de légumes grillés. Passez le tout sous le gril quelques minutes pour réchauffer les pains plats et la ricotta, puis servez. En savoir plus

Des raviolis maison à la ricotta et aux noix sont servis avec une sauce au beurre noisette, de la roquette et du parmesan. La fraîcheur poivrée de la roquette allège la richesse des raviolis et sa saveur de noix s'accorde parfaitement avec les vins rouges, comme… En savoir plus

Ces lasagnes succulentes sont préparées avec les restes de dinde rôtie : une excellente façon de régaler vos proches avec un nouveau plat le lendemain d’une grande fête. La sauce tomate maison et la saucisse frite donnent à la dinde une saveur totalement différente. En savoir plus

Découvrez l'un des en-cas les plus populaires de Virginie-Occidentale. Ces petits pains fourrés de pepperoni et de fromage savoureux se trouvent dans les magasins et les restaurants de tout l'État. Et au lieu de tranches rondes de pepperoni (comme dans les versions italiennes), En savoir plus

Cette version facile de lasagnes aux saucisses et aux poivrons ne demande que 15 minutes de préparation et sera prête en moins d'une heure. Vous pouvez également la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson. En savoir plus

Si vous aimez l'idée des lasagnes mais souhaitez les rendre moins caloriques, cette recette est faite pour vous. Des feuilles de lasagnes sont superposées avec une sauce légère à la ricotta et aux échalotes, des légumes coupés en dés et des tomates fraîches, le tout recouvert d'une garniture allégée... En savoir plus

Le nom de cette soupe italienne n'a aucun lien avec une cérémonie de mariage. Minestra maritata (soupe mariée) fait référence à l'harmonie des ingrédients. Il existe de nombreuses variantes de cette soupe, mais les plus traditionnelles, comme… En savoir plus

Un mélange de porc et de dinde hachés, agrémenté d'herbes fraîches, de ricotta et de pecorino, confère à ces boulettes une texture incroyablement juteuse et tendre. Elles peuvent être servies en plat principal ou en entrée, enfilées sur des brochettes. Ces boulettes se conservent également très bien. En savoir plus

La ricotta fraîche, le zeste de citron, le miel et les amandes grillées forment une combinaison parfaite pour d'élégants sandwichs à la baguette, idéaux en apéritif lors d'une fête ou d'un enterrement de vie de jeune fille. Étalez la ricotta sur les sandwichs une fois les baguettes bien grillées. En savoir plus

• Sauce
• crêpes
• Remplissage

Contrairement à une idée répandue, les manicotti traditionnels (aussi appelés cannellonis) ne sont pas des tubes larges achetés en magasin, mais des feuilles de pâtes fraîches ou des crêpes dans lesquelles on enroule une farce. Ce sont des crêpes fines spéciales, riches en œufs, qui… En savoir plus

Des cœurs d'artichauts, des poivrons grillés et des olives noires sont mélangés à une sauce tomate parfumée, des pâtes, de la soppressata et du fromage, puis le tout est gratiné au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné. La sauce tomate peut être préparée à l'avance pour plus de facilité. En savoir plus

• Salade
• Pizza

La pizza blanche et la salade antipasto sont deux plats populaires dans les pizzerias italiennes, et cette recette les réunit. La cuisson au grill donne à la croûte une saveur fumée, et vous n'avez pas besoin d'allumer le four : très pratique en été ! Si vous avez… En savoir plus

Préparez cette pizza rapide et délicieuse avec une pâte du commerce. Vous gagnerez du temps et prendrez un réel plaisir à la cuisiner. Quelques minutes suffisent pour griller la pâte, puis il ne vous reste plus qu'à ajouter la garniture. En savoir plus

Cette salade généreuse est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures. Des légumes verts juteux accompagnent à merveille la courge rôtie, les tranches de saucisse naturelle et les rondelles d'oignon rouge, le tout enrobé d'une vinaigrette acidulée et parsemé de ricotta râpée. En savoir plus

La courge butternut, à la fois douce et épicée, n'est pas seulement délicieuse en accompagnement : elle permet de composer d'excellents sandwichs végétariens, à la fois savoureux, sains et raffinés. Tartinez du pain grillé croustillant de ricotta, ajoutez des tranches de courge cuite, un filet de miel et parsemez de menthe. En savoir plus

Si vous avez envie d'expérimenter et d'obtenir des résultats délicieux et inattendus, essayez de préparer des lasagnes dans un moule à muffins percé d'un trou au centre. Ainsi, les lasagnes cuiront uniformément, de l'extérieur vers l'intérieur, ce qui vous permettra d'obtenir une croûte plus croustillante et une garniture plus fondante. En savoir plus

Pour cette entrée, il vous faudra des mini-poivrons, de préférence de couleurs différentes pour une présentation originale. Farcissez-les de fromage de chèvre et de thym, saupoudrez de chapelure et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Cette entrée est parfaite pour tous ! En savoir plus

Comment préparer de tendres gnocchis à la ricotta sans gluten ? Votre ingrédient secret : la farine de pois chiches ! Ces quenelles italiennes dodues sont plus faciles à réaliser que les gnocchis traditionnels : pas besoin d’étaler la pâte ni de la façonner. Il suffit de la dresser à la poche à douille. En savoir plus

Des fusilli cuits sont mélangés à une sauce tomate maison, de la courge butternut rôtie et quatre fromages différents (ricotta fraîche, mozzarella, gorgonzola et parmesan), puis gratinés au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. L'association de saveurs naturellement sucrées... En savoir plus

• Sauce
• Lasagnes

La lasagne au poulet la plus fondante, juteuse et savoureuse est préparée avec quatre fromages : ricotta, parmesan, mozzarella et asiago. Pour la sauce, utilisez des cuisses de poulet désossées et sans peau. Elles sont plus juteuses que les blancs et la chair sera… En savoir plus

Faites cuire des pâtes dans une sauce tomate maison avec des champignons, du bacon et quatre fromages différents (ricotta, asiago, parmesan et mozzarella) pour obtenir un gratin fondant qui ravira petits et grands. Pour que les pâtes conservent leur forme, En savoir plus

Ces coquillettes sont cuites au four dans une riche sauce tomate aux champignons, aubergines, tranches de salami et généreusement garnies de fromage. Grâce à leur forme, elles sont littéralement fourrées de toutes ces saveurs exquises. Une croûte de parmesan et d'asiago les recouvre. En savoir plus

Ce gratin de pâtes onctueux et fromagé, nappé de sauce tomate, est garni d'aubergines et de morceaux de pepperoni, qui lui confèrent une saveur acidulée. L'association de trois fromages – Asiago, Parmesan et ricotta – est un autre secret de sa délicieuse saveur. En savoir plus

• Crêpes à la ricotta
• sirop de citron

Pour des crêpes encore plus moelleuses, ajoutez de la ricotta à la pâte à base de lait. Faites-les dorer et servez-les avec un sirop de citron maison, que vous pouvez préparer à l'avance. Idéal pour un repas tardif. En savoir plus

Cette tarte irrésistible, à la croûte dorée et au fromage fondant, est idéale pour savourer les asperges printanières. La saveur délicate des asperges s'harmonise parfaitement avec la douceur des poireaux et le piquant du thym, le tout sublimé par l'onctuosité de la ricotta et du fontina. En savoir plus

Des coquillettes, du poulet grillé effiloché et des champignons de Paris sautés s'harmonisent à merveille dans une sauce tomate maison. Ce gratin est également généreusement garni de fromage fondant : ricotta fraîche, mozzarella, parmesan et bien d'autres choses encore. En savoir plus

Si vous avez déjà goûté aux raviolis à la citrouille, vous adorerez cette version aux châtaignes. Associées au parmesan, elles offrent la même saveur riche et intense, mais sans la douceur caractéristique de la citrouille. Châtaignes en conserve. En savoir plus

Les champignons farcis sont généralement servis en entrée ou en accompagnement, mais cette recette utilise des portobellos géants, une variété de champignon charnue qui peut être servie comme plat principal. Les chapeaux des portobellos sont garnis d'une farce au fromage avec - En savoir plus

Plongez au cœur de la cuisine italienne en préparant des cavatelli maison. À la fin de la recette, vous trouverez des instructions détaillées pour découper la pâte et lui donner la forme de coquillages allongés (cavatelli). En savoir plus

Préparez un délicieux accompagnement à l'italienne avec des carottes, du pesto du commerce et de la ricotta. Faites simplement rôtir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis servez-les avec la sauce et la ricotta. L'alliance de la douceur des légumes, du parfum du basilic et de l'onctuosité du fromage saura ravir vos papilles. En savoir plus

• Ravioli
• Remplissage
• Sauce

Ces raviolis exquis sont farcis de ricotta, de taleggio et de parmesan aux herbes, et servis avec une savoureuse sauce aux champignons sauvages et à la pancetta, pour un dîner élégant lors d'une occasion spéciale. Ces raviolis sont entièrement faits maison ; vous aurez donc besoin d'une machine à raviolis. En savoir plus

• Gnocchi
• Sauce

Damaris Phillips s'efforce toujours de donner aux plats traditionnels une touche du Sud, et ses gnocchis au fromage de chèvre ne font pas exception. Elle fait revenir du bacon avec des dattes, puis ajoute du vin blanc et du bouillon de légumes dans la poêle pour obtenir une sauce riche et savoureuse. En savoir plus

• Gnocchi
• Sauce tomate à la pancetta

Ces gnocchis à la ricotta sont une délicieuse alternative fromagère aux gnocchis de pommes de terre traditionnels. Au lieu de pommes de terre, la pâte est garnie d'une généreuse portion de ricotta au lait entier et d'un peu de parmesan pour une saveur plus fromagère. Les gnocchis sont tendres et… En savoir plus

Essayez les pâtes primavera dans un gratin copieux. Les rigatonis sont mélangés à du persil et du basilic frais, des légumes et trois fromages (ricotta, mozzarella et parmesan), puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les légumes… En savoir plus

Ce cheesecake chinois est bien différent du cheesecake traditionnel auquel vous vous attendez. Guy Fieri l'a baptisé ainsi en raison de sa garniture au fromage sucré et de sa ressemblance avec les rouleaux de printemps asiatiques. Il s'agit en fait d'un croisement entre les rouleaux de printemps et les nems. En savoir plus

Saucisse épicée, bacon fumé, bœuf haché et pepperoni savoureux transforment de simples coquilles farcies en une pâte fondante façon pizza, un vrai régal pour les amateurs de viande. Il y a vraiment de la viande en abondance ! Les conchiglioni sauront ravir même les plus carnivores… En savoir plus

Préparez une pizza en forme de bonhomme de neige. La ricotta et la mozzarella crémeuses lui donneront un aspect enneigé, des rondelles d'olives noires feront office d'yeux et de boutons, et une tranche de poivron orange sera le nez. Donnez à chaque bonhomme de neige un balai fait d'une brindille. En savoir plus

• Pâte
• Sauce
• Pizza

Prévoyez le coup pour cette pizza, car la pâte doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour que la croûte soit parfaitement légère, aérée et croustillante. Garnie de trois fromages (mozzarella, ricotta et bleu), de poulet, de pepperoni et… En savoir plus

Coupez un bagel moelleux en deux et vous obtiendrez deux mini-bases à pizza ! Garnissez-les de la préparation aux épinards et aux artichauts, parsemez de fromage et faites-les griller au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Veillez à bien presser les légumes surgelés pour en extraire la garniture. En savoir plus

• Garniture aux épinards et au fromage
• Pâte filo

Pour préparer cette délicieuse et généreuse tarte, nul besoin de pétrir ni d'étaler la pâte. La recette utilise de la pâte filo du commerce, et il suffit de disposer les feuilles sur la garniture. Un jeu d'enfant ! Un vrai régal ! En savoir plus

Transformez des pâtes et des saucisses en un gratin copieux, idéal pour un dîner en semaine ou un déjeuner familial du dimanche. Inutile de précuire les pâtes. Il suffit de les mélanger dans un plat à gratin avec les ingrédients crus... En savoir plus

La ricotta rend les œufs brouillés, déjà moelleux, encore plus tendres et aérés, et la ciboulette leur confère une saveur subtilement épicée. Pour un résultat optimal, faites revenir les œufs dans du beurre à feu moyen-doux, mais ne les laissez pas cuire trop longtemps, sinon la ricotta… En savoir plus

• Gâteau
• Remplissage
• Garniture

Ce cheesecake, à base de ricotta, est plus léger et aérien qu'un cheesecake classique au fromage frais. La purée de potiron et un bouquet d'épices aromatiques lui confèrent la saveur et l'arôme d'une tarte au potiron, tandis que le coulis de canneberges apporte une touche finale… En savoir plus