Lasagnes à la sauce bolognaise et au salami
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 773, matières grasses totales 48 G., graisses saturées 21 G., protéines 46 G., glucides 39 G., fibre 3 G., cholestérol 151 mg, sodium 1716 mg, sucre 7 G.
Calories 773, matières grasses totales 48 G., graisses saturées 21 G., protéines 46 G., glucides 39 G., fibre 3 G., cholestérol 151 mg, sodium 1716 mg, sucre 7 G.
Cette lasagne façon cowboy est le plat réconfortant préféré de Trisha Yearwood, qu'elle prépare régulièrement pour sa famille et ses amis. Elle contient plus de viande que la lasagne classique. En plus du bœuf traditionnel, Trisha y ajoute du pepperoni et du porc. Le résultat est délicieux et copieux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 450 g de bœuf haché maigre
- 450 g de saucisse crue à la sauge, sans la peau
- 450 g de tranches de pepperoni
- 1 boîte (450 g) de tomates concassées cuites au four en conserve
- 1 boîte (340 g) de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon moyen, finement haché
- feuilles de lasagnes de 450 g
- 450 g de ricotta
- 450 g de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle à fond épais, à feu moyen, faites chauffer l'huile et faites dorer légèrement le bœuf haché et la saucisse. Veillez à ne pas émietter le bœuf haché. Ajoutez le pepperoni, les tomates, la purée de tomates, l'origan, le sel, le poivre, l'ail, l'oignon et 500 ml d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à découvert pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 175°C.
- Porter une casserole d'eau à ébullition. Cuire les pâtes à lasagnes selon les instructions sur l'emballage et égoutter.
- Tapissez le fond d'un plat à gratin de 22 x 32 x 5 cm d'une couche de sauce à la viande. Recouvrez d'une couche de pâtes à lasagnes et de fromages (ricotta, mozzarella et parmesan). Répétez l'opération, en terminant par une couche de sauce, de pâtes à lasagnes et de fromages.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et gratiné, environ 40 minutes. Laissez reposer 15 minutes avant de servir. Coupez les lasagnes en carrés de 8 cm et servez.
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