Moules au salami et aux tomates
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 655, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 5 G., protéines 61 G., glucides 24 G., fibre 2 G., cholestérol 29 mg, sodium 1981 mg, sucre - G.
Calories 655, matières grasses totales 30 G., graisses saturées 5 G., protéines 61 G., glucides 24 G., fibre 2 G., cholestérol 29 mg, sodium 1981 mg, sucre - G.
Moules au salami et aux tomates - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,8 kg de moules fraîches, bien les laver à la brosse, enlever les byssus
- 120 g de salami, coupé en lanières
- 1 cuillère à café de graines de fenouil, concassées
- Une pincée de flocons rouges poivre
- 1/2 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet légèrement salé
- coulis de sauce tomate
- Gros sel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse de feuilles fraîches déchirées basilique
- Pain blanc, pour servir (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : ail, salami, graines de fenouil, pâte de tomates, vin blanc, tomates prunes, moules, basilic, pain blanc, flocons de piment rouge
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le salami, les graines de fenouil et les flocons de piment et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 2 à 3 minutes. coulis de sauce tomate1/4 de tasse d'eau et 1/4 de cuillère à café de sel, porter à ébullition.
- Ajoutez les moules dans la poêle, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, environ 6 à 9 minutes. Retirez ensuite les moules restées fermées. Ajoutez le basilic dans la poêle. Servez les moules avec du pain.
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