Moules grillées épicées
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Temps: 20 min.
Cette recette de moules est prête en quelques minutes, délicieuse et relevée, et surtout, elle ne laisse pas de vaisselle à faire. Les moules, bien lavées, sont enveloppées dans du papier aluminium avec de l'origan, de la coriandre, du piment jalapeño, du beurre, de l'ail et du citron vert, puis grillées à la vapeur de jus de citron vert et de leur propre jus jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Les moules sont alors tendres et le bouillon est onctueux et relevé, avec une pointe de piment. Trempez-y du pain blanc et régalez-vous !
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Recette:
Déposez 4 brins d'origan, 4 brins de coriandre et un demi-piment jalapeño sur une feuille de papier aluminium ; recouvrez de 500 g de moules lavées. Répartissez 4 cuillères à soupe de beurre coupé en dés et 3 gousses d'ail émincées sur les moules, puis arrosez du jus de 2 citrons verts (ajoutez également les citrons verts pressés dans le papier aluminium). Refermez le papier aluminium en laissant un espace pour que les moules puissent s'ouvrir. Faites griller à feu vif jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, pendant 4 à 5 minutes.
Recettes avec des ingrédients similaires : moules, piment jalapeño, jus de citron vert, origan
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