Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Dans cette recette de Ree Drummond, la cuisine italienne rencontre la cuisine mexicaine. Un incroyable mélange de lasagnes et d'enchiladas, ou des lasagnes au goût d'enchiladas… Appelez ça comme vous voulez, mais cette recette simple est parfaite pour ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter et d'essayer quelque chose d'inhabituel.

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de gros sel
• 4 filets de poitrine de poulet
• 3 tasses de ricotta demi-écrémée
• 3 tasses de fromage Monterey Jack râpé ou tout autre fromage à pâte mi-dure pour la cuisson
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 1 boîte (400 g) sauce enchilada verte
• 1 boîte (400 g) sauce enchilada rouge
• 11 feuilles de lasagnes cuites, refroidies
• 2 tasses de cheddar fort râpé

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

lasagnes aux pâtes, assaisonnement au piment, cumin, poudre d'ail, blancs de poulet, fromage ricotta, Fromage Monterey Jack, sauce tomate

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 190°C.
Étape 2
• Faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen-vif et ajoutez de l'huile végétale. Mélangez dans un petit bol. poudre de chiliMélangez du cumin, de la poudre d'ail et du sel. Saupoudrez la moitié du mélange d'épices sur les filets de poulet.
Étape 3
• Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le cuire, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 9 minutes au total. Laissez-le refroidir, puis effilochez-le.
Étape 4
• Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le Monterey Jack, le persil et le reste du mélange d'épices.
Étape 5
• Versez de la sauce verte et de la sauce rouge dans un plat à lasagnes. Disposez quatre couches de feuilles de lasagnes, répartissez la moitié du mélange à la ricotta, parsemez de la moitié du poulet et arrosez du reste des deux sauces. Ajoutez une autre couche de quatre feuilles de lasagnes et répétez l'opération jusqu'à terminer par une couche de trois feuilles de lasagnes, le reste de la sauce et du cheddar.
Étape 6
• Faites cuire les lasagnes jusqu'à ce qu'elles soient gratinées, environ 30 minutes.

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