Lasagnes à la viande grillée sur des braises
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 975, matières grasses totales 54 G., graisses saturées 27 G., protéines 66 G., glucides 57 G., fibre 4 G., cholestérol 243 mg, sodium 1948 mg, sucre 8 G.
Calories 975, matières grasses totales 54 G., graisses saturées 27 G., protéines 66 G., glucides 57 G., fibre 4 G., cholestérol 243 mg, sodium 1948 mg, sucre 8 G.
Si vous trouvez de la ricotta artisanale près de votre emplacement de camping, vous avez maintenant la recette idéale pour un séjour en camping. Les lasagnes sont faciles à préparer directement dans la casserole ; beaucoup n’y pensent même pas, mais quoi de mieux qu’un bon plat de lasagnes au coin du feu après une journée de randonnée ?
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe ricotta au lait entier
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- 1 gros œuf
- 3/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 4 tasses de sauce tomate de votre choix, comme de la sauce marinara
- 250 g de feuilles de lasagnes sans précuisson (12 pièces)
- 450 g de saucisses crues à frire, sans la peau (facultatif)
- Deux sachets de 220 g de mozzarella râpée (environ 4 tasses)
- Équipement spécial: un brasero avec couvercle (en fonte) d'un volume de 8 litres et d'une largeur de 30 cm.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la ricotta, l'assaisonnement italien, l'œuf et 1/2 tasse de parmesan jusqu'à consistance lisse.
- Versez 125 ml de sauce et 125 ml d'eau au fond d'un grand plat à gratin avec couvercle. Disposez 3 feuilles de lasagnes par-dessus, en les cassant si nécessaire. Recouvrez d'250 ml de sauce, en l'étalant uniformément. Ajoutez un tiers du mélange de ricotta et répartissez-le.
- Ajoutez un tiers de la saucisse en une couche uniforme, si vous en utilisez. Parsemez d'une tasse de mozzarella. Répétez l'opération deux fois : pâtes, sauce, ricotta, saucisse (si vous en utilisez) et mozzarella. Terminez par une dernière couche de pâtes à lasagnes et versez le reste de la sauce (1/2 tasse). Recouvrez du reste de mozzarella (1 tasse) et de 1/4 de tasse de parmesan. Couvrez.
- Allumez les braises ou le feu. Disposez-les de manière à former un trou au centre, suffisamment grand pour y insérer le chaudron sans qu'il touche les braises. Placez le chaudron dans le trou. À l'aide d'une pince ou d'une spatule, déposez quelques braises sur le couvercle du chaudron.
- Faites cuire pendant 20 minutes en retournant la casserole de temps en temps. Retirez les braises du couvercle et retirez la casserole du feu. Laissez reposer les lasagnes, couvertes, pendant 15 minutes supplémentaires. Servez immédiatement.
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