Nœuds de mendiant à la chair de crabe

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Comment faire des nœuds de mendiant avec de la chair de crabe

Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 12

« Nœuds de mendiant » à la chair de crabe - Une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

225 g de chair de crabe en conserve en gros morceaux (trier, retirer le cartilage et les plaques chitineuses)
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de jus de citron ou selon votre goût
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
2 cuillères à café d'oignons verts hachés
1 cuillère à café de persil haché
1 cuillère à café de câpres
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre de Cayenne

Pour servir :

6 crêpes précuites
6 ciboulettes blanchies

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : crêpes, chair de crabe, ciboulette, oignons verts, mayonnaise, jus de citron, Moutarde de Dijon, poivre de Cayenne moulu, persil, câpres

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un bol moyen, mélanger délicatement tous les ingrédients de la garniture.

Déposez les crêpes sur un plan de travail et répartissez une généreuse cuillère à soupe de salade de crabe au centre de chacune. Repliez les bords de la crêpe sur elle-même pour former un petit pain, en la retournant délicatement pour bien enfermer la garniture. Nouez le haut de la crêpe avec de la ciboulette.

Servir immédiatement ou conserver, bien emballé, au réfrigérateur pendant 1 heure maximum.

Catégories :

recette / Boulangerie / Draniki et crêpes à la garniture salée / Amuse-gueules / Amuse-gueules à base de poisson / Emeril Lagasse

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