Petits pains à l'ail simples
Votes : 1
Temps: 3 heures 10 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 10 petits pains
Complexité: facilement
Quantité: 10 petits pains
Utilisez une pâte à pizza du commerce pour confectionner ces délicieux petits pains en forme de nœuds à l'ail, parfaits en apéritif ou pour remplacer le pain traditionnel du midi. Cuisez-les dans une poêle en fonte et badigeonnez-les deux fois de beurre à l'ail fondu (frais et séché). Saupoudrez-les immédiatement de parmesan râpé et de gros sel, puis servez-les chauds.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâte à pizza fraîche
- 3 cuillères à soupe de beurre salé fondu
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gros sel
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de flocons de sel marin
- Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte levée, parmesan, flocons de sel marin, poudre d'ail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Farinez légèrement votre plan de travail. Formez un disque avec la pâte à pizza et farinez légèrement les deux faces. Découpez la pâte en 10 parts égales.
- Façonnez un morceau de pâte en un boudin de 20 cm de long. Nouez le boudin (faites une boucle au centre et passez une extrémité dans la boucle pour serrer le nœud). Placez le nœud dans une poêle en fonte de 20 cm de diamètre. Répétez l'opération avec les neuf autres morceaux de pâte.
- Couvrez le plat d'un torchon propre et placez-le dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures. Après la levée, la pâte doit être légèrement gonflée.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'huile d'olive, le gros sel, la poudre d'ail et l'ail frais. Enrobez généreusement chaque nœud de ce mélange, en veillant à laisser l'ail frais au fond du bol.
- Faites cuire les petits pains pendant 25 à 30 minutes. Retirez délicatement le plat du four et arrosez les petits pains du reste de beurre à l'ail. Remettez le plat au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés et l'ail caramélisé, environ 15 minutes de plus.
- Saupoudrez les nœuds de parmesan, de persil et de sel marin. Servez immédiatement.
Catégories :
Recettes similaires
