Croûtons à l'ail et aux herbes

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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10

Avec quelques épices et du beurre, une simple baguette se transforme en un pain à l'ail et aux herbes absolument délicieux : croustillant, savoureux et parfumé, un vrai régal pour les yeux. Il suffit de frotter les deux moitiés de pain avec du beurre aux herbes et de les faire griller au four. L'arôme sera irrésistible. Ce pain est parfait pour préparer de délicieux sandwichs, se déguste aussi en apéritif ou se glisse dans une corbeille à pain pour le déjeuner, en remplacement du pain traditionnel. La recette originale utilise de l'ail et du persil, mais vous pouvez expérimenter avec d'autres herbes, comme du romarin frais, de l'aneth ou du thym.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 baguette
110 g de beurre, à température ambiante
2 gousses d'ail écrasées avec une pincée de sel et de l'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une pâte
2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées
2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées
Huile d'olive, pour la cuisson

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 175 °C. Mélangez le beurre, la pâte d'ail et les herbes dans un petit bol, salez et poivrez à votre goût.
Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, badigeonnez les faces coupées de beurre aux herbes et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pendant 15 minutes.

Catégories :

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