12 collations rapides à avoir dans son garde-manger

Des invités surprises ? Transformez des ingrédients simples de vos placards et de votre réfrigérateur en amuse-gueules rapides à recevoir.

Comment préparer - 12 collations rapides avec les ingrédients du placard

Ingrédient : olives en conserve

Entrée : Olives marinées

Faites chauffer dans de l'huile d'olive avec les épices de votre choix – essayez des flocons de piment rouge, des graines de fenouil et de coriandre, ou du zeste d'orange et du romarin.

Ingrédient : yaourt nature

Entrée : Sauce au yaourt

Rehaussez le goût de cette trempette aux légumes avec du zeste de citron et de l'ail haché ou du raifort.

Ingrédient : maïs soufflé

Entrée : Popcorn épicé

Au lieu de sel ordinaire, arrosez ce snack polyvalent de beurre fondu et assaisonnez-le de quelques épices. Essayez l'assaisonnement pour fruits de mer Old Bay, le mélange cinq-épices, le paprika fumé ou les herbes de Provence.

Ingrédient : pain pita à poches

Entrée : Chips de pita

Coupez-les en triangles, arrosez-les d'huile d'olive et saupoudrez de parmesan râpé, puis faites-les frire pour obtenir des chips maison.

Ingrédient : sachet de houmous

Entrée : Houmous épicé

Sublimez votre houmous quotidien en le servant dans un joli bol, en l'arrosant d'huile d'olive et en l'assaisonnant de paprika ou de poivre de Cayenne.

Ingrédient : baguette ou pain de campagne

Entrée : Crostini à l'ail

Coupez-les en tranches, frottez-les avec de l'ail et de l'huile d'olive, faites-les frire – et les crostini sont prêts !

Ingrédient : un bloc de fromage de chèvre

Entrée : Fromage de chèvre aux herbes

Pour une entrée rapide à base de fromage et de crackers, roulez-les dans des herbes hachées — comme du persil, de la coriandre, de la ciboulette ou un mélange —.

Ingrédient : tortilla

Entrée : Quesadilla rapide

Garnissez les tortillas de fromage (suisse, mozzarella, havarti – presque tous les fromages fondants conviennent) et faites gratiner. Servez ces triangles de quesadillas. Jalapeños marinés, piments chipotle en sauce adobo ou poulet effiloché sont d'excellents accompagnements.

Ingrédient : Poivrons doux grillés en bocal

poivrons doux cuits au four dans un bocal

Entrée : Crostini aux poivrons grillés

Coupez-les en lanières et mélangez-les avec de l'huile d'olive et des herbes vertes, comme du persil haché, de la coriandre, des câpres ou des oignons verts. C'est une garniture consistante pour les toasts.

Ingrédient : pâte à pizza surgelée

Entrée : Gressins à la cannelle

Pour une version sucrée des gressins, formez la pâte décongelée en lanières, saupoudrez-les d'un mélange de sucre et de cannelle, puis faites-les cuire au four.

Ingrédient : noix

En-cas : Noix aux herbes

Servez les noix tièdes, mélangées à du beurre et du gros sel, comme dans les bars d'hôtels. Ajoutez une branche de romarin ou de thym frais si vous le souhaitez.

Ingrédient : pois chiches en conserve

Entrée : Pois chiches grillés

Rincez et séchez en tapotant, mélangez avec de l'huile d'olive et de la poudre de curry, puis faites frire à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

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