Tarte Shuflay
Votes : 6
Temps: 9 heures 5 minutes
Complexité: facilement
Quantité: tarte 22 cm.
Complexité: facilement
Quantité: tarte 22 cm.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 2376, matières grasses totales 41 G., graisses saturées 21 G., protéines 37 G., glucides 469 G., fibre 9 G., cholestérol 239 mg, sodium 2204 mg, sucre 278 G.
Calories 2376, matières grasses totales 41 G., graisses saturées 21 G., protéines 37 G., glucides 469 G., fibre 9 G., cholestérol 239 mg, sodium 2204 mg, sucre 278 G.
La délicieuse Shoe Pie, avec sa garniture épaisse et collante à la mélasse et son streusel croustillant, a été popularisée aux États-Unis par la communauté allemande de Pennsylvanie. Facile à préparer avec des ingrédients de base, elle est appréciée toute l'année. On la sert généralement au petit-déjeuner, mais c'est aussi un dessert délicieux. La saveur riche et légèrement amère de la mélasse, associée au croustillant du streusel, est tout simplement extraordinaire !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Tarte
- 1 pâte à tarte surgelée du commerce, de 22 cm de diamètre, décongelée
- 3/4 tasse de mélasse non sulfurée
- 1 cuillère à soupe de farine de qualité supérieure
- 1 œuf légèrement battu
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 tasse d'eau chaude
Garniture
- 3/4 tasse de farine de première qualité
- 1/4 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en morceaux
- Crème fouettée sucrée ou crème glacée, pour servir (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C, déroulez la pâte à tarte et placez-la dans un moule à tarte en verre de 22 cm de diamètre. Coupez l'excédent de pâte et pincez les bords si nécessaire. Placez le moule sur une plaque de cuisson.
- Tarte:
Mélangez la mélasse, la farine et l'œuf dans un bol. Dissolvez le bicarbonate de soude dans de l'eau chaude et ajoutez-le au mélange. Versez la garniture dans la pâte, déjà dans le moule. - Garniture:
Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et le sucre en poudre. Incorporer le beurre au mélange sec du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de sable mouillé. Répartir ce mélange sur la garniture. Cuire au four environ 50 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et que les bords de la croûte soient dorés. Laisser refroidir complètement, idéalement toute une nuit, avant de servir. Servir avec de la crème fouettée, si désiré. Conserver la tarte, légèrement couverte, à température ambiante.
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