gâteau Tres Leches
Votes : 2
Temps: 53 min plus le temps de trempage
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Tarte Tres Leches - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (516 g) de préparation pour gâteau jaune
- 1 boîte (340 g) de lait concentré (portions)
- 1/3 cuillère à soupe d'huile de canola
- 3 gros œufs
- 400 g. lait concentré
- 1 tasse et 1/4 de crème épaisse (portions)
- 1/2 c. à thé de vanille
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco grillés pour la garniture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Vaporisez un moule à gâteau de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) avec un aérosol de cuisson.
Dans un grand bol, mélanger la préparation pour gâteau, 250 ml de lait concentré non sucré, l'huile et les œufs. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le mélange jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir. - Dans un bol moyen, mélanger le lait concentré sucré, le reste du lait concentré non sucré et 60 ml de crème épaisse. À l'aide d'une fourchette, piquer toute la surface de la tarte.
Versez le mélange de lait uniformément sur le gâteau. Réfrigérez jusqu'à absorption complète du liquide, au moins une heure ou toute une nuit. - Avant de servir, versez le reste de la crème dans un grand bol et ajoutez la vanille. Fouettez au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à l'obtention de pics mous.
Coupez la tarte en parts et servez-la avec une quenelle de crème fouettée et une pincée de noix de coco grillée.
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