Houmous aux poivrons doux grillés
Votes : 7
Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 7
Complexité: facilement
Portions : 7
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 471, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 2 G., protéines 21 G., glucides 61 G., fibre 12 G., cholestérol 0 mg, sodium 329 mg, sucre 10 G.
Calories 471, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 2 G., protéines 21 G., glucides 61 G., fibre 12 G., cholestérol 0 mg, sodium 329 mg, sucre 10 G.
L'houmous est l'apéritif idéal pour les fêtes et les réunions entre amis. Léger et délicieux, il fait toujours l'unanimité et se prépare en un clin d'œil. Cette recette associe l'houmous classique aux pois chiches et au tahini à la douceur et à la saveur fumée des poivrons grillés. Servez-le avec des crudités et des chips.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 tasses de pois chiches en conserve, égouttés
- 0,5 tasse de jus de citron fraîchement pressé (3 citrons)
- 0,5 tasse de tahini
- 2 cuillères à soupe d'ail haché (6 gousses)
- 1,5 c. à thé de sauce sriracha
- 0,5 tasse de poivron doux cuit au four
- Huile d'olive de haute qualité
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés, pour servir
- Triangles de pita grillés et légumes frais pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : pois chiches, pignons de pin, tahini, houmous, chips pita, sauce Sriracha, jus de citron, poivron doux, ail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en acier, mélangez les pois chiches, le jus de citron, le tahini, l'ail, la sauce Sriracha, les poivrons grillés, 4 cuillères à café de sel et 2 cuillères à café de poivre noir. Mixez jusqu'à obtenir une texture à la fois friable et granuleuse. Goûtez et transférez dans un plat de service.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de pignons de pin grillés et servez frais ou à température ambiante avec des chips de pita et des légumes.
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