Sauce délicate à tremper aux tomates et aux poivrons doux

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Préparation d'une sauce délicate aux tomates et aux poivrons

Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 87, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 4 mg, sodium 145 mg, sucre 1 G.

Cette sauce onctueuse et savoureuse est idéale pour un apéritif réussi. La mayonnaise est mélangée à des tomates, des poivrons, de la coriandre et des épices jusqu'à obtenir une texture lisse. Elle se marie parfaitement avec des crudités.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1/4 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de feuilles d'estragon fraîches bien tassées
2 petites tomates, grossièrement hachées, sans le cœur
1 petit poivron rouge doux, épépiné et haché grossièrement
1 gousse d'ail
Légumes coupés en tranches pour le service

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Mettez la mayonnaise, l'estragon, les tomates, le poivron, l'ail et 0,5 cuillère à café de sel dans un blender ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Servez-la avec un plateau de crudités. La sauce se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.

Catégories :

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