Salade de pommes de terre grillées aux poivrons doux
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Salade de pommes de terre grillées aux poivrons doux - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,8 kg de pommes de terre jeunes non pelées, gros tubercules coupés en deux
- 4 poivrons doux (rouges et/ou jaunes), épépinés et coupés en quartiers
- 2 bottes d'oignons verts
- Gros sel
- 1 feuille de laurier
- 6 gousses d'ail hachées
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 à 3 cuillères à soupe vinaigre de xérès
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les pommes de terre, l'ail et la feuille de laurier dans une casserole avec de l'eau, salez, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes. Égouttez l'eau et retirez la feuille de laurier.
Déposez les pommes de terre dans un saladier, ajoutez le poivron et les oignons verts, puis salez. Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez. - Préchauffez le gril à feu moyen. Ajoutez les oignons verts, les poivrons et les pommes de terre. Faites-les griller de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés : 3 minutes pour les oignons verts et 5 à 6 minutes pour les poivrons et les pommes de terre.
Transférez les légumes sur une planche à découper et laissez-les refroidir légèrement. - Pelez les poivrons et coupez-les en grosses tranches. Coupez les oignons verts en longues brochettes.
Disposez tous les légumes dans un saladier et arrosez-les de vinaigre de xérès et du reste d'huile d'olive. Parsemez de persil et mélangez.
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