Salade de pommes de terre aux piments chipotle
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Préparez une délicieuse et rassasiante salade de pommes de terre nouvelles avec des tomates, des oignons, des herbes et une vinaigrette à base de moutarde, de mayonnaise et d'épices. L'ingrédient phare de cette salade est le piment chipotle, un jalapeño fumé. Sa saveur piquante et fumée donne le ton à l'ensemble du plat, lui conférant richesse et complexité. Cette salade de pommes de terre peut être servie seule ou en accompagnement de viande.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 16 pommes de terre nouvelles, d'environ 1,3 à 1,8 kg, bouillies et coupées en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
- 1,5 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de purée de piments chipotle
- 1 grosse tomate mûre, coupée en dés
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre hachées
- 3 oignons verts, hachés (parties blanches et vertes)
- 1 oignon rouge moyen, finement émincé en demi-rondelles.
- 0,5 c. à thé de poivre de Cayenne
- 4 gousses d'ail, finement hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients sauf les pommes de terre, assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
- Déposez les pommes de terre chaudes dans un grand saladier et versez dessus la vinaigrette préparée. vinaigrette mayonnaise Mélanger soigneusement. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
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