Salade de pommes de terre aux haricots verts

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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Rehaussez cette généreuse salade de pommes de terre en y ajoutant des haricots verts. Outre les pommes de terre et les haricots verts, cette salade se compose également de branches de céleri croquantes et d'oignon rouge, le tout enrobé d'une onctueuse sauce à la mayonnaise et à la crème fraîche, relevée d'une pointe de moutarde à l'ancienne et d'un mélange d'herbes fraîches pour une saveur rafraîchissante. Cette salade accompagne à merveille tous vos plats de viande ou de volaille.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

900 g de pommes de terre Yukon Gold
220 g de haricots verts
1/4 tasse de légumes verts variés hachés

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Faites bouillir 900 g de pommes de terre Yukon Gold coupées en quartiers dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Quatre à cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 220 g de haricots verts coupés en deux. Égouttez et rincez à l'eau froide.
Dans un bol, mélanger 1/3 tasse de mayonnaise, 1/4 tasse de crème sure, 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 1/4 tasse d'herbes mélangées hachées, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre noir au goût.