Poulet aux haricots verts et pommes de terre, sauce italienne
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 337, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 4 G., protéines 34 G., glucides 24 G., fibre 4 G., cholestérol 93 mg, sodium 774 mg, sucre 4 G.
Calories 337, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 4 G., protéines 34 G., glucides 24 G., fibre 4 G., cholestérol 93 mg, sodium 774 mg, sucre 4 G.
Ce plat complet et savoureux de poulet, haricots verts et pommes de terre, cuit sur une seule plaque, vous simplifiera grandement la vie en cuisine. La vinaigrette italienne aux herbes et à l'ail rehausse délicieusement la saveur du poulet, des légumes et de la salade de roquette qui l'accompagne.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de filets de poulet sans peau ni os
- 220 g de haricots verts, équeutés
- 200 g de pommes de terre, coupées en morceaux de 1 cm.
- 125 ml de vinaigrette italienne aux herbes et à l'ail
- 0,5 tasse de poivron doux rôti finement tranché
- Un demi-petit oignon rouge, finement émincé
- 150 g de roquette ou d'épinards frais
- 0,5 tasse de fromage de chèvre émietté
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Vaporisez une plaque de cuisson d'huile et placez-la au four pendant le préchauffage.
- Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts, les pommes de terre et 2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne aux herbes et à l'ail. Salez et poivrez. Disposez le tout sur une moitié d'une plaque de cuisson préchauffée, en laissant de la place pour le poulet. Dans le même saladier, mélangez le poulet avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Salez et poivrez.
- Déposez les filets de poulet sur une plaque de cuisson. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les haricots verts soient tendres et dorés et que le poulet soit bien cuit, environ 18 à 20 minutes. Laissez reposer le poulet 5 minutes pendant que vous préparez la salade.
- Dans un grand saladier, mélangez le poivron, l'oignon, les haricots verts et les pommes de terre. Arrosez du reste de vinaigrette et mélangez. Ajoutez la roquette et mélangez à nouveau. Répartissez la salade dans quatre assiettes et parsemez de fromage de chèvre. Tranchez le poulet perpendiculairement aux fibres et répartissez-le dans les assiettes.
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