Casserole de haricots verts et de pommes de terre
Votes : 6
Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Préparez un accompagnement festif : des pommes de terre et des haricots verts dans une sauce onctueuse et crémeuse, le tout recouvert d'une délicieuse croûte gratinée au fromage. Le point fort de ce gratin ? Son croustillant : oignons frits et lardons croustillants. Un vrai régal ! Facile et rapide à préparer, il est du plus bel effet. Ce gratin accompagne à merveille les viandes et volailles des fêtes. Laissez-le tiédir avant de servir pour que la sauce épaississe.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de pommes de terre non pelées, coupées en rondelles de 0,3 cm d'épaisseur.
- Beurre non salé, pour graisser le plat à four
- 1 tasse et 3/4 de crème épaisse
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 2 cuillères à café de thym frais haché
- 3/4 cuillère à café de gros sel
- 220 g de haricots verts, équeutés et coupés en deux ou en trois
- 220 g de gruyère râpé
- 6 tranches de bacon frit, émiettées
- 1,5 tasse d'oignons frits achetés en magasin
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un plat à four de 20 x 20 cm.
- Dans une grande casserole, mélangez les pommes de terre, la crème, l'ail, le thym, le sel et le poivre noir. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Laissez mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement, environ 5 minutes. Ajoutez les haricots verts.
- Transférez délicatement le mélange dans un plat allant au four. Couvrez et faites cuire au four pendant 30 minutes.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la crème commence à bouillonner et que les légumes soient tendres, environ 10 minutes de plus.
- Augmentez la température du four à 200°C, recouvrez de gruyère et de bacon, et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, pendant encore 10 à 15 minutes.
- Sortez le plat du four et laissez-le reposer 20 minutes. Parsemez d'oignons frits et servez.
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