Casserole de haricots verts à la mijoteuse
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Dans la précipitation des fêtes, alors que plusieurs plats enfournent, vous pouvez vous simplifier la vie et préparer un gratin de haricots verts à la mijoteuse. Il vous suffit de faire gratiner le dessus au four, ce qui ne prend pas plus de 10 minutes. Laissez mijoter les haricots, les champignons et les oignons dans une sauce onctueuse à la mijoteuse. Une fois la sauce épaissie, transférez-la dans un plat à gratin et recouvrez-la du dessus gratiné. Personne n'y verra que du feu ! Servez ce gratin en accompagnement de viandes et de volailles.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de haricots verts, équeutés et coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
- 60 g de beurre à température ambiante
- 1 oignon, coupé en dés
- 250 g de champignons hachés
- 1 tasse de bouillon de légumes légèrement salé
- 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 tasse d'oignons frits croustillants
- 2 cuillères à soupe de farine
- 0,5 tasse de crème épaisse
- Équipement spécial: multicuiseur de 6 à 8 litres ; tapis de cuisson en silicone
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots verts, champignons de Paris, parmesan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettez en marche une mijoteuse de 6 litres, réglez-la sur la position « élevée » et laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Faites fondre 2 cuillères à soupe (30 grammes) de beurre, puis ajoutez l’oignon et faites-le revenir en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, pendant 4 à 5 minutes.
Ajoutez les champignons et faites-les cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la majeure partie de leur eau se soit évaporée, environ 5 à 6 minutes. Assaisonnez avec 2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Ajoutez le bouillon et les haricots verts et mélangez. Éteignez la mijoteuse. - En suivant les instructions du fabricant, fermez le couvercle et préparez l'autocuiseur. Réglez-le sur basse pression et laissez cuire 3 minutes. Une fois la cuisson terminée, suivez les instructions du fabricant pour la dépressurisation rapide et attendez que celle-ci soit complète. Attention à ne pas vous brûler avec la vapeur résiduelle lors du déverrouillage et de l'ouverture du couvercle.
- Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélangez le parmesan et les oignons frits. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Prélevez 6 portions égales (environ 60 ml) du mélange de fromage et d'oignons. Aplatissez légèrement chaque portion avec une tasse à mesurer. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit croustillant et doré, environ 6 à 8 minutes. Réservez.
- Dans un petit bol, mélangez soigneusement la farine avec les 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre restantes et les 2 cuillères à soupe de parmesan restantes en utilisant vos mains.
- Remettez la mijoteuse en mode sauté à feu vif. Incorporez le mélange de farine et de parmesan aux haricots chauds. Ajoutez la crème et remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la sauce épaississe, environ 2 minutes. Transférez dans un plat de service et parsemez de parmesan et d'oignons rôtis au four.
Catégories :
Recettes similaires
