Chili d'épaule de bœuf sans haricots à la mijoteuse
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Chili sans haricots à base d'épaule de bœuf mijotée - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 kg d'épaule de bœuf, coupée en petits cubes de 1 cm.
- 1 boîte (800 g) de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 oignons moyens, hachés
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge
- 0,5 c. à thé de cannelle
- 1 petit piment jalapeño, finement haché
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 tasse de bouillon de bœuf
crème aigre chaude :
- 0,5 tasse de crème sure
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- 2 oignons verts
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : bœuf, tomates, piment jalapeño, oignons, ail, flocons de piment rouge, assaisonnement au piment, cannelle, sauce piquante, jus de citron vert, Crème fraîche, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une cocotte à fond épais, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez le bœuf, salez et poivrez, et faites-le dorer pendant 10 à 15 minutes. Retirez la viande de la cocotte à l'aide d'une écumoire et égouttez l'excédent de graisse. Versez la moitié du bouillon en décollant les sucs de cuisson du fond de la cocotte.
Versez le bouillon dans la mijoteuse. Ajoutez l'oignon et déposez la viande par-dessus. assaisonnement au pimentflocons de piment rouge, cannelle, jalapeño et ail. - Ajoutez les tomates avec leur jus et le reste du bouillon. Couvrez et laissez mijoter 4 à 6 heures. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez avec de la crème fraîche chaude.
Dans cette recette Chili sans haricots On utilise deux types de viande : de gros morceaux sont mijotés dans une sauce à la viande hachée.
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