Chili au bœuf haché cuit à la mijoteuse
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
À l'aide d'une mijoteuse, vous pouvez préparer ce plat mexicain en un peu plus d'une demi-heure, et sa saveur est riche, comme s'il avait mijoté pendant une demi-journée. Il contient du piment (nom complet : chili con carneLe chili con carne est préparé avec du bœuf haché, du chili en poudre, des tomates cuites au four en conserve et des haricots pinto en conserve. Son secret ? Une cuillère à café de café instantané ou de cacao qui lui confère une saveur plus riche et complexe. Cuisez-le à l’autocuiseur et dégustez-le avec des rondelles de jalapeño, du fromage râpé et une cuillerée de crème fraîche. Servez-le avec du riz vapeur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,7 kg de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1/4 tasse poudre de chili
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 gros oignon, haché
- 1 boîte (450 g) de tomates cuites au four en conserve
- 1 boîte (450 g) de haricots pinto, rincés
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de café instantané ou de cacao en poudre non sucré
- Pour servir: riz cuit, fromage râpé, crème sure et rondelles de jalapeño marinées (ou vos garnitures préférées)
- Équipement spécial: multicuiseur d'une capacité de 6 litres.
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Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, haricots pinto, tomates, assaisonnement au piment, café
Cuisiner le plat selon la recette :
- Réglez la mijoteuse sur le mode sauté et ajoutez l'huile végétale. Une fois chaude, ajoutez le bœuf haché, le chili en poudre et une cuillère à café de sel. Faites cuire en remuant et en émiettant le bœuf haché, sans trop le hacher, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et l'oignon et poursuivez la cuisson, en remuant, pendant 1 minute. tomates cuites au fourAjoutez les haricots, la sauce Worcestershire et le café ou le cacao, puis mélangez bien. Suivez les instructions du fabricant, fermez le couvercle de l'autocuiseur et réglez-le sur 10 minutes.
- Une fois le cycle de cuisson vapeur terminé, relâchez la pression conformément aux instructions et attendez la fin du cycle. Attention à la vapeur résiduelle ; ouvrez et retirez le couvercle.
- Assaisonnez de sel si désiré et servez sur du riz avec du fromage râpé, de la crème sure et des jalapeños marinés.
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