Pilaf de riz brun cuit à la mijoteuse

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Comment préparer un pilaf de riz brun à la mijoteuse

Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le riz pilaf brun cuit à la mijoteuse est particulièrement moelleux et aéré, et cuit plus rapidement qu'à la casserole. Des champignons sautés (de préférence de plusieurs variétés pour plus de saveur) lui confèrent un goût délicieux. Mettez le riz et les champignons dans la mijoteuse, versez le bouillon de poulet, et la cocotte-minute fera le reste. Servez le pilaf, garni d'herbes fraîches, en plat principal ou en accompagnement de viande.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 cuillère à soupe de riz brun à grains courts
110 g de mélange de champignons
1 tasse et 1/4 de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de persil

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Réglez le multicuiseur en mode friture à haute température.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et 110 g du mélange de champignons émincés ; faites revenir pendant 6 à 8 minutes. Saupoudrez de gros sel et de poivre noir.

Ajoutez 300 ml de bouillon de poulet, 250 ml de riz brun à grains courts et 2,5 ml de sel. Fermez le couvercle. Réglez l'autocuiseur sur feu vif pendant 25 minutes.
Une fois le cycle terminé, laissez la pression s'échapper naturellement. Ajoutez 2 cuillères à soupe de persil finement haché.

Catégories :

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