Pilaf d'épeautre
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Préparez un délicieux et sain pilaf d'épeautre végétarien, idéal en accompagnement de vos plats de viande. L'épeautre est cuit avec des oignons frits et des raisins secs blonds. Une fois prêt, parsemez le pilaf de pistaches hachées et d'herbes fraîches.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse d'épeautre
- 1/4 tasse de raisins secs blonds
- Pistaches, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole à feu moyen, faire revenir 1 oignon finement haché dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant 5 à 7 minutes ; assaisonner de gros sel et de poivre noir.
- Ajoutez 1 tasse d'épeautre et 1/4 de tasse de raisins secs blonds ; ajoutez 2 tasses d'eau et 1/2 cuillère à café de sel. Portez à ébullition.
- Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que l'épeautre ait absorbé toute l'eau, environ 35 minutes.
- Mélanger et parsemer de pistaches salées finement hachées et de persil frais.
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