Pilaf aux noix
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pour préparer ce pilaf végétarien, il vous faudra du riz long grain, des oignons verts et du bouillon de poulet pour le faire mijoter et lui donner ainsi toute sa saveur. Quelques noix concassées apporteront une touche croquante et savoureuse, faisant de ce plat un accompagnement idéal pour les fêtes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 1 tasse d'eau
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 0,5 tasse d'oignons verts hachés (parties blanches et vertes)
- 1 tasse de riz blanc à grains longs
- 50 g de figues séchées
- 0,5 tasse de noix hachées et grillées
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole à feu moyen, portez le bouillon et l'eau à ébullition. Baissez le feu et maintenez le bouillon au chaud.
- Dans une autre casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons verts et faites-les revenir pendant environ 3 minutes. Incorporez le riz, salez et poivrez à votre goût, puis faites revenir encore 2 minutes. Versez le bouillon chaud et portez à ébullition. Baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre, environ 20 minutes.
- Ajoutez les noix et les figues, goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre noir si nécessaire. Transférez le pilaf dans un plat de service et servez.
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