Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain

Cette recette permet d'obtenir un pain particulièrement moelleux et humide, comme le pain industriel, grâce à l'utilisation d'huile végétale et de crème fraîche, au lieu du traditionnel beurre et du lait.

Ingrédients:

• 1 et 2/3 farine de blé
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de cannelle moulue
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 œufs
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 3,5 bananes très mûres, réduites en purée
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de crème aigre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2/3 tasse de noix grillées et hachées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

bananes, noix, Crème fraîche, œufs, farine de qualité supérieure, extrait de vanille, cannelle

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez le fond d'un moule à pain de papier sulfurisé.
  
  Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Fouettez les œufs et le sucre pendant 10 minutes jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Versez l'huile. Ajoutez les bananes écrasées, la crème fraîche et l'extrait de vanille. Incorporez délicatement les ingrédients secs et ajoutez les noix.
  
  Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure.

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