Pain aux bananes classique

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Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain

Vous ne savez pas quoi faire avec des bananes trop mûres ? Cette recette simple vous permettra de préparer un délicieux pain aux bananes, de plus en plus populaire dans le monde entier.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

120 g (0,5 tasse) de beurre fondu ou d'huile végétale, plus de l'huile pour graisser la poêle.
1,75 tasse de farine de blé de première qualité
1 tasse de noix de pécan ou de noix grillées et hachées
0,5 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue
0,25 c. à thé de noix de muscade râpée
2 gros œufs, légèrement battus
0,25 tasse de kéfir, de crème sure ou de yaourt
0,5 tasse de cassonade
1 cuillère à café d'extrait de vanille
4 bananes moyennes, molles et bien mûres, écrasées (environ 1 1/2 tasse)

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : beurre, farine de qualité supérieure, noix de pécan, sucre, cannelle, noix de muscade, œufs, kéfir, sucre brun, extrait de vanille, bananes

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 180°C. Graissez un plat allant au four.
Dans un grand bol, mélangez la farine, les noix de pécan, le sucre en poudre, le bicarbonate de soude, la cannelle, une demi-cuillère à café de sel et la noix de muscade. Dans un bol moyen, fouettez les œufs, le beurre fondu, le kéfir, la cassonade et la vanille ; ajoutez les bananes écrasées et mélangez bien. Incorporez ce mélange à la préparation à base de farine et mélangez bien (il est normal qu'il reste des grumeaux).

Versez la pâte dans un moule beurré et répartissez-la uniformément. Faites cuire environ 1 heure, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le pain refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez-le sur une plaque et laissez-le refroidir complètement.

Conseils du chef

Vos bananes sont trop mûres ? Placez-les dans un sac de congélation et congelez-les. (Elles se conserveront jusqu’à un mois.) Lorsque vous en aurez suffisamment, utilisez-les pour préparer ce gâteau aux bananes facile à réaliser. Il suffit de les décongeler à température ambiante, de les peler et de les écraser. Le gâteau sera encore meilleur le lendemain.

Si vous souhaitez réaliser ce pain sans noix, il vous suffit de les omettre et de suivre la recette.

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