pain aux bananes cuit dans une friteuse à air
Votes : 6
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le pain aux bananes préparé avec de la farine de germe de blé ou de la farine complète est idéal pour un petit-déjeuner sain et énergisant. La cuisson à la friteuse à air chaud est plus rapide qu'au four. Le pain est doré, moelleux et délicieusement savoureux, tandis que le germe de blé lui confère des fibres et un subtil goût de noisette. Si votre friteuse à air chaud n'est pas équipée d'un bol à pâte, vous pouvez utiliser un moule à gâteau en métal ou un plat jetable en aluminium. Avant la cuisson, saupoudrez la pâte de sucre turbinado en grains pour obtenir une belle croûte sucrée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de farine de première qualité
- 1/4 tasse de germe de blé ou de farine de blé entier
- 0,5 c. à thé de sel
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 bananes mûres
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1/4 de tasse de yaourt nature (non grec)
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre turbinado (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de grains entiers, bananes, yaourt
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble les farines, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol moyen, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le sucre, l'huile, le yaourt, la vanille et l'œuf à la purée de bananes et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Tamisez les ingrédients secs sur les ingrédients liquides et incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule.
- Déposez la pâte dans un plat rond de 18,5 cm (7 pouces) allant au four à convection, dans un moule à gâteau en métal ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium, puis lissez la surface. Saupoudrez de sucre turbinado, si désiré, pour un nappage plus croustillant.
- Placez le moule dans une friteuse à air de 5,3 litres (155 °C) et faites cuire à 155 °C (300 °F), en tournant le moule à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, soit environ 30 à 35 minutes. Transférez le moule sur une grille et laissez refroidir 10 minutes. Démoulez ensuite le pain et laissez-le refroidir complètement sur la grille. Tranchez et servez.
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