pain aux bananes et aux noix
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain
Complexité: facilement
Quantité: 1 pain
Voici la recette parfaite de pain aux bananes, même pour les débutants. Tous les ingrédients sont faciles à mélanger et la pâte cuit dans un moule à cake. Les bananes bien mûres apporteront une douceur naturelle supplémentaire, du moelleux et un arôme envoûtant qui, associé à la vanille et aux noix, vous enveloppera pendant la cuisson. Pour encore plus de moelleux, enveloppez le pain cuit et refroidi dans du film alimentaire et laissez-le reposer 24 heures. Le pain aux bananes se conserve également très bien au congélateur. Servez-le en dessert, en muffin ou comme une délicieuse collation.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 1/4 de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 125 g de beurre à température ambiante + un peu plus pour graisser le moule
- 1 tasse de sucre
- 3 bananes très mûres, pelées et écrasées à la fourchette (environ 1 tasse)
- 0,5 tasse de morceaux de noix grillés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tamisez la farine et le sel dans un saladier moyen. Fouettez les œufs et la vanille dans un verre doseur à bec verseur. Beurrez légèrement un moule à cake de 22 x 12 x 7 cm. Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6).
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat ou à l'aide d'un batteur électrique, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Incorporez progressivement le mélange d'œufs en fouettant jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé. Ajoutez les bananes (le mélange semblera grumeleux, mais ne vous inquiétez pas) et retirez le bol du batteur.
- À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit parfaitement homogène. Ajoutez les noix et versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire au four pendant 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 5 minutes. Démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Enveloppez-le de film alimentaire. Ce pain aux bananes est meilleur le lendemain.
Note
Le pain aux bananes est facile à préparer. Quelques étapes simples suffisent pour un résultat irrésistible. Nous vous recommandons d'en cuire quelques fournées supplémentaires, de les emballer dans du film alimentaire et de les congeler. Laissez-les décongeler à température ambiante pendant une heure, et vous aurez du pain aux bananes frais pour le petit-déjeuner au réveil. Vous pouvez également congeler des tranches individuelles.
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