Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

La sauce romesco espagnole est composée de tomates, de poivrons et de noix variées. Ce sont les noix de Grenoble qui lui confèrent sa saveur unique, riche et estivale, qui sublime tous les plats. Essayez-la avec un steak grillé, des légumes grillés ou même des œufs brouillés.

Ingrédients:

• 1 boîte (400 g) de tomates en dés
• 2 poivrons rouges grillés
• 2 gousses d'ail
• 0,5 tasse de noix grillées
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Une bonne pincée de paprika

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tomates, poivron doux, ail, noix, vinaigre de vin, paprika

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un blender ou un robot culinaire, mélangez tous les ingrédients de la sauce romesco et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et granuleuse. La sauce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant environ 3 jours..

Votes : 2

Auteur de la recette - Molly Yeh est une blogueuse et auteure de livres de cuisine américaine.