Pain aux bananes avec des noix de pécan et des pépites de chocolat
Votes : 1
Temps: 2 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 602, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 16 G., protéines 7 G., glucides 70 G., fibre 5 G., cholestérol 78 mg, sodium 375 mg, sucre 37 G.
Calories 602, matières grasses totales 35 G., graisses saturées 16 G., protéines 7 G., glucides 70 G., fibre 5 G., cholestérol 78 mg, sodium 375 mg, sucre 37 G.
Rehaussez la saveur du pain aux bananes classique en l'agrémentant de chocolat et de noix de pécan. La banane apporte moelleux, fondant et juste ce qu'il faut de sucre, vous permettant ainsi de réduire la quantité de sucre raffiné. Avec le chocolat et les noix, ce pain devient un véritable délice.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre doux fondu, plus un peu pour graisser la poêle
- 1,5 tasse de farine de première qualité + un peu plus pour fariner le plan de travail.
- 0,5 tasse de sucre
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1 gros œuf à température ambiante
- 3 bananes trop mûres, écrasées
- 1/3 tasse de crème sure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 3/4 c. à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- 3/4 c. à soupe de noix de pécan hachées
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, cannelle, œufs, bananes, Crème fraîche, noix de pécan, pépites de chocolat (granulés)
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez et farinez un moule à cake en métal de 22 x 12 cm. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Dans un bol moyen, battre légèrement l'œuf à la fourchette ou au fouet. Ajouter la banane et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien répartie. Incorporer la crème fraîche, l'extrait de vanille et le beurre fondu. Mélanger la préparation à la crème fraîche et à la banane avec le mélange de farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter délicatement les pépites de chocolat et les noix de pécan, en les répartissant uniformément dans la pâte. Verser la pâte dans le moule préparé et l'étaler uniformément.
- Faites cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit environ 1 heure 5 minutes à 1 heure 10 minutes. Laissez refroidir dans le moule sur une grille pendant 20 minutes. Passez la lame d'un couteau fin le long des bords du gâteau pour le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
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