Bananes flambées au caramel
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Le banana foster classique impressionne par sa préparation spectaculaire, l'explosion de vapeurs d'alcool et sa saveur exquise. Mais simplicité ne rime pas avec moins délicieux, surtout pour ce dessert. Bananes, caramel et glace onctueuse forment une combinaison parfaite, et nul besoin d'être un grand chef pour réaliser ce délice.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 bananes, coupées en tranches de 8 mm d'épaisseur.
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre, à température ambiante
- 1/4 c. à thé de cannelle
- 1 tasse de dulce de leche ou de votre sauce caramel préférée
- Crème glacée à la vanille, pour le service
- Petites pépites de chocolat, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une poêle antiadhésive de 30 cm, faites fondre le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit brillant. Ajoutez les bananes en une seule couche et faites-les cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- À l'aide d'une spatule en silicone, retournez les bananes et faites-les dorer légèrement de l'autre côté. Saupoudrez de cannelle et poursuivez la cuisson pendant 30 secondes, en remuant de temps en temps.
- Incorporer délicatement Dulce de lecheLaisser mijoter 1 minute, puis retirer du feu et laisser tiédir. Servir sur de la glace et parsemer de pépites de chocolat.
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