Foster avec des bananes grillées
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La recette classique des Bananas Foster a été inventée dans un restaurant de La Nouvelle-Orléans. Ce dessert exquis est généralement préparé devant les clients, avec un filet de rhum et de liqueur ajouté en touche finale. Mais comme il est rare que les parents offrent ce délice à leurs enfants, nous vous proposons une recette tout aussi savoureuse pour réaliser ce magnifique dessert.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 mûrs moyens banane
- 500 ml de glace à la vanille
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
- 0,5 tasse de cassonade
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 0,5 c. à thé d'épices pour tarte à la citrouille
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Huile pour graisser le gril
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : glace à la vanille, sucre brun, épices pour tarte à la citrouille, extrait de vanille, bananes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen.
Dans une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez la cassonade, le sel et… épices pour tarte à la citrouillePorter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et incorporer la vanille. - Coupez chaque banane en deux dans le sens de la longueur, en conservant la peau, et nappez-les de sauce crémeuse au sucre brun. Huilez une poêle à griller et disposez-y les bananes, face coupée vers le bas. Faites-les griller environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. Retournez-les et poursuivez la cuisson environ 5 minutes, jusqu'à ce que la peau soit noircie et que la chair soit tendre et chaude. Arrosez-les régulièrement de sauce pendant la cuisson.
- Retirez du gril et déposez sur un plat. Servez avec une boule de glace et le reste de la sauce.
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